मितेती आमतौर पर गोमांस, सूअर का मांस और मटन के साथ बने रोमानियाई सॉसेज है; यद्यपि मैंने उन्हें शुद्ध गोमांस, शुद्ध मेमने, आधा और आधा गोमांस और भेड़ का बच्चा, मांस और सूअर का मांस, या भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस बनाया है। वे केसिंग में संलग्न नहीं हैं बल्कि इसके बजाय सॉसेज-स्टाइल रोल में आकार दिए जाते हैं, दो से आठ घंटे तक ठंडा हो जाते हैं, और फिर ग्रील्ड होते हैं। परंपरागत रूप से mitiei सरसों और बियर के साथ परोसा जाता है। (बड़ी छवि।) 2 की सेवा करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस। जमीन भेड़ का बच्चा
- 8 औंस।
- गाय के कंधे और गर्दन से आने वाला मांस
- 1/2 एसएम प्याज; बारीक कटा हुआ
- 1 लीग लौंग
- लहसुन ; बारीक कटा हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच।
- जैतून का तेल
- 1 चम्मच। नमक
- 2 चम्मच
- बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच गरम
- लाल शिमला मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा
- दिल
- 1/2 छोटा चम्मच
- काला जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच। जमीन काला
- मिर्च
- चुटकी
- सारे मसाले
- जमीन का पिंच
- लौंग
इसे कैसे करे
1. एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्रियों को अपने हाथों से मिलाएं, निचोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए गूंध लें।
2. एक छोटे टुकड़े को पिंच करें, इसे तलना, और सीजनिंग समायोजित करने के लिए स्वाद।
3. 4 सॉसेज के आकार के रोल में 1 इंच व्यास और 4 से पांच इंच लंबा रूप में मिश्रण मिश्रण।
4. हल्के ढंग से तेल से बने प्लेटर या बड़ी प्लेट, प्लास्टिक के साथ कवर पर व्यवस्थित करें, और 2 से 8 घंटे के लिए ठंडा करें।
5. एक गर्म आग, तेल grate, और खाना बनाना, एक spatula के साथ मोड़, भूरे रंग तक और पके हुए तक; 6 से 8 मिनट।
सरसों के साथ तत्काल सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 755 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 204 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,5 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 64 ग्राम |