बटरकप स्क्वैश सूप ठंडा गिरावट या सर्दियों की रात को गर्म करने का एक स्वादिष्ट तरीका है। स्क्वैश भुना हुआ है और फिर
यदि आपके पास बटरकप स्क्वैश नहीं है, तो Butternut स्क्वैश, एकोर्न स्क्वैश, या कद्दू का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
कटा हुआ परमेसन पनीर या कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ सूप गार्निश। फ्राइड पूरे ऋषि के पत्ते एक उत्कृष्ट गार्निश बना देंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा बटरकप स्क्वैश (लगभग 2 पाउंड)
- 1 बड़ा मीठा प्याज (जोरदार कटा हुआ)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- ताजा जमीन काली मिर्च डैश
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 2 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा ऋषि
- 4 कप चिकन स्टॉक (अधिमानतः कम सोडियम या अनसाल्टेड)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और काली मिर्च
- गार्निश के लिए कटा हुआ परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन
- तेल को एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट या फोइल के साथ लाइन करें।
- एक सब्जी पिलर या वाई-पिलर के साथ स्क्वैश छीलें, बीज निकाल दें, और इसे 1/2 से 1-इंच पासा में काट लें।
- कटे हुए प्याज के साथ स्क्वैश क्यूब्स, नमक का 1 छोटा चम्मच, काली मिर्च का एक डैश, और जैतून का तेल के 2 चम्मच टॉस करें। बेकिंग पैन में स्क्वैश टुकड़ों को फैलाएं और 30 मिनट तक सेंकना, या जब तक यह निविदा और हल्के ढंग से ब्राउन न हो जाए।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में 1 बड़ा चमचा मक्खन और 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। अजवाइन और ऋषि जोड़ें और हलचल, हलचल, जब तक अजवाइन सिर्फ निविदा है।
- चिकन शोरबा और भुना हुआ सब्जियां अजवाइन और ऋषि में जोड़ें; उबाल पर लाना। कम से कम गर्मी को कम करें, कवर करें, और लगभग 30 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें, जब तक सब्जियां बहुत निविदा न हों। स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें। छोटे बैचों में सावधानीपूर्वक मिश्रण करें।
- कटे हुए परमेसन पनीर या ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी के छिड़कने के साथ गर्म परोसें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 646 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,583 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 104 ग्राम |
| फाइबर आहार | 15 ग्राम |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |