भुना हुआ अजमोद रविवार की रोस्ट, क्रिसमस लंच या किसी भी समय, बिल्कुल स्पष्ट रूप से एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। खाना पकाने की सुगंध सिर्फ अनूठा है। भुना हुआ पार्सनिप्स का सबसे आसान तरीका नीचे की नुस्खा के रूप में उबाल लें और हंस या बतख (सब्जी का तेल यदि आप हल्का वसा चाहते हैं) जैसे अच्छी स्वाद वाली वसा में पकाएं।
एक अतिरिक्त विशेष उपचार के लिए मेपल सिरप का डैश जोड़कर, और स्वाद के लिए तिल के बीज का एक छिड़काव और थोड़ा क्रंच के द्वारा इस चमकदार पार्सिपिप नुस्खा को आजमाएं। यह पूरी नई ऊंचाइयों पर पार्सनिप लेता है। नुस्खा के लिए यह परिष्कृत जोड़ा सुनिश्चित करता है कि वे अभी भी पारंपरिक रविवार की भुना का हिस्सा बन सकते हैं , लेकिन उन्हें क्रिसमस के रात्रिभोज या डिनर पार्टी के लिए विशेष पकवान बनाते हैं। विनम्र पार्सिपिप कभी इतना अच्छा नहीं देखा है।
अगर वे जल्द ही आपके खाने की मेज पर पसंदीदा बन जाते हैं तो आश्चर्यचकित न हों।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़ा चम्मच। तिल के बीज
- 1 1/2 एलबी / 700 ग्राम पार्सनिप्स (छील, टॉप और पूंछ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 औंस / 25 ग्राम मक्खन
- 2 बड़ी चम्मच। अच्छी गुणवत्ता मेपल सिरप (या विकल्पों के लिए, नीचे देखें)
इसे कैसे करे
425 एफ / 220 सी / गैस मार्क 8 के लिए पहले से गरम ओवन।
- सबसे पहले, तिल के बीज टोस्ट करें। एक भारी तल फ्राइंग पैन या गर्म करने के लिए skillet गर्म लेकिन जला नहीं। तिल के बीज सूखे, गर्म पैन में जोड़ें और जब तक आप रंग से शुरू होने वाले बीज को नोटिस न करें तब तक पैन को धीरे-धीरे घुमाएं। पैन से बाहर और प्लेट पर उन्हें तुरंत चाबुक करें, आप किसी भी रंग को देखते हैं। वे प्लेट पर भी पकाते रहेंगे।
- छीलने वाले अजमोदों को आधे लंबाई में और आधा बार में काटें। यदि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पार्सनिप्स छोटे हैं या जंगली हैं, तो आपको क्वार्टर में कटौती करने और लकड़ी के कोर को हटाने की आवश्यकता होगी - एक बार किया जाने पर वे युवा पार्सनिप्स जितना अच्छा स्वाद लेंगे।
- एक उबाल के लिए पानी का एक पैन लाओ। नमक और अजमोद का एक चुटकी जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। एक कोलंडर में नाली एक तरफ रखें।
- एक छोटे सॉस पैन में मक्खन सिरप के साथ मक्खन पिघला और धीरे से गर्मी। पके हुए पार्सन को भुना हुआ टिन में रखें और मेपल-मक्खन मिश्रण के साथ अच्छी तरह से ब्रश करें। अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ गर्म परोसें।
- पहले से गरम ओवन में कुक, पैन को अक्सर 30 मिनट तक या सुनहरे भूरे रंग तक हिलाएं।
- तिल के बीज पर छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन पर लौटें। एक गर्म सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें, तुरंत सेवा करें या आवश्यक होने तक गर्म रखें।
- एक भुना हुआ चिकन के साथ भी सही ।
यदि आपके पास हाथ में मेपल सिरप नहीं है तो आप थोड़ा आविष्कारक भी बन सकते हैं; एक छोटा सा शहद भी स्वादिष्ट है, गोल्डन सिरप (अमेरिका में मकई सिरप) का एक छोटा बूंद आश्चर्य भी काम कर सकता है।
तिल के बीज हालांकि उस अतिरिक्त क्रंच और स्वाद के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं, अगर आपके पास नहीं है, तो उन्हें बाहर छोड़ दें। सिरप या शहद की मिठास अभी भी शानदार होगी। यह नुस्खा सोच सब्जियों की सौजन्य आता है
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 238 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |