यह आसान सलाद नुस्खा बहुत स्वादिष्ट स्वाद है। असल में, यह इतना शानदार है कि आपके मेहमान सोचेंगे कि आप इस पर काम करते हैं (हालांकि इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं!)। बस एक अनूठे घर का बना थाई सलाद ड्रेसिंग, और वॉयला में ककड़ी, हरी प्याज, लाल मिर्च के स्लाइस, और मूंगफली के साथ कुछ अनानास के टुकड़े (ताजा या डिब्बाबंद) को टॉस करें - एक परिपूर्ण सलाद जो गर्मियों की तरह दिखता है और स्वाद लेता है। अन्य थाई खाद्य व्यंजनों के साथ एक अच्छा सलाद बनाता है, या इसे बारबेक्यू पार्टी या पोट्लक में ले जाता है जहां पार्टी की बात होनी चाहिए!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 1 1/2 कप (ताजा या डिब्बाबंद अनानास) भाग
- 1
- अंग्रेजी ककड़ी (या 1 मध्यम क्षेत्र ककड़ी)
- 3 वसंत प्याज (कटा हुआ)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (पतला या कटा हुआ कटा हुआ)
- 1/2 कप सूखे पूरे भुना हुआ अनसाल्टेड मूंगफली (या काजू)
- 1 कप ताजा धनिया
- 1/2 कप ताजा तुलसी के पत्तों (कटा हुआ अगर पत्तियां बड़ी हैं)
- सलाद ड्रेसिंग के लिए:
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 लाल मिर्च (डी-बीज और छोटा हुआ, या 1 छोटा चम्मच।
- मिर्च सॉस )
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच
- मछली सॉस
- 1/2 नींबू का रस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/4 चम्मच झींगा पेस्ट, या 1/2 बड़ा चम्मच। मछली सॉस
इसे कैसे करे
- एक कप में सभी सलाद ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और अलग-अलग सेट करें। एक मिश्रण कटोरे में अनानास भाग रखें।
- ककड़ी तैयार करने के लिए: एक सब्जी पीलर के साथ त्वचा को हटा दें, फिर ककड़ी को आधे लंबाई में काट लें। इन वर्गों को फिर से लंबाई में स्लाइस करें (कई बार ककड़ी मोटी होती है), फिर क्यूब्स या टुकड़े बनाने के लिए दूसरी तरफ टुकड़ा करें। इन्हें मिश्रण कटोरे में जोड़ें।
- Matchstick- जैसे टुकड़े बनाने के लिए पतली लाल मिर्च स्लाइस। इन्हें मिश्रण कटोरे में जोड़ें।
- कटा हुआ वसंत / हरा प्याज, साथ ही पूरे भुना हुआ मूंगफली जोड़ें।
- अधिकांश तुलसी और धनिया जोड़ें, गार्निश के लिए प्रत्येक को अलग रखें।
- सलाद ड्रेसिंग पर अच्छी तरह से डालो और अच्छी तरह से टॉस।
- एक सहायक प्लेट पर स्कूप सलाद और अतिरिक्त तुलसी और धनिया के साथ शीर्ष, साथ ही पागल का एक अच्छा छिड़काव।
- अगर वांछित है, तो पक्ष में चूने के पंखों के साथ परोसें।
सलाद युक्तियाँ :
- पहली बार फेंकने पर यह सलाद सबसे अच्छा होता है। 1-2 दिनों के भीतर बचे हुए खाने की कोशिश करो।
- अतिरिक्त प्रोटीन के लिए (यदि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में कार्यरत है), 1 कप पके हुए झींगा में टॉस करें, या 1 पैकेज गहरे तले हुए टोफू क्यूब्स में काट लें।
- यदि आप इसे किसी पार्टी में सेवा करने की योजना बना रहे हैं या इसे पोट्लक में ले जा रहे हैं: सभी सामग्री तैयार करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में अलग कंटेनरों में रखें। ड्रेसिंग तैयार करें और रेफ्रिजरेटर में एक जार या कवर कंटेनर में रखें, फिर बस सेवा करने से पहले सभी को एक साथ टॉस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 199 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 321 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |