टार्टुफो एक इतालवी आइसक्रीम मिठाई है जो आमतौर पर जेलाटो से बना होता है। आइसक्रीम छोटी गेंदों में घुमाया जाता है और समृद्ध पिघला हुआ चॉकलेट से ढका होता है। यह क्लासिक इतालवी मिठाई बनाना आसान है और कंपनी को सेवा देने के लिए वास्तव में प्रभावशाली पकवान है
आप इसे आइसक्रीम और फल के विभिन्न प्रकार के विभिन्न स्वादों से बना सकते हैं। आड़ू के साथ pecan praline आइसक्रीम का प्रयास करें, या सूखे ब्लूबेरी के साथ झुका हुआ लहर आइसक्रीम। या चॉकलेट कवर कॉफी सेम, या कुचल चॉकलेट चिप कुकीज़ और सूखे क्रैनबेरी के साथ वेनिला आइसक्रीम के साथ कॉफी आइसक्रीम । संभावनाएं अनंत हैं! आप रंगीन छिड़काव के साथ चॉकलेट कवर छोटी गेंदों को भी छिड़क सकते हैं।
इतालवी डिनर के बाद कुछ कॉफी के साथ इस मिठाई का आनंद लें और हर काटने का स्वाद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3-1 / 2 कप
- चॉकलेट आइसक्रीम
- 1-1 / 2 कप चेरी (जमे हुए, पिट, thawed और कटा हुआ
- 1 कप दूध चॉकलेट (कटा हुआ)
- 20 चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (बारीक कुचल)
- 1-1 / 2 कप semisweet चॉकलेट चिप्स
- 1/2 कप
- दूध चॉकलेट (कटा हुआ)
- 2 चम्मच सादे वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- नुस्खा पर काम करने से पहले आइसक्रीम कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक खड़े होने दें। आइसक्रीम को तब तक हिलाएं जब तक कि यह काम करने में काफी आसान न हो, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलने न दें, या बनावट बर्बाद हो जाएगी।
- कटा हुआ चेरी और कटा हुआ दूध चॉकलेट के 1 कप आइसक्रीम में मिलाएं। आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके आठ, दस, या बारह गेंदों में आइसक्रीम मिश्रण को स्कूप करें, जो आकार आप चाहते हैं उसके आधार पर।
- अच्छी तरह से कोट करने के लिए कुचल कुकीज़ में आइसक्रीम गेंदों रोल। लेपित आइसक्रीम गेंदों को एक मोम पेपर-लाइन वाली कुकी शीट पर रखें और लगभग 3 घंटे तक बहुत दृढ़ तक फ्रीज करें।
- फिर, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित ग्लास मापने कप में, तेल के साथ अर्धसूत्रीय चॉकलेट चिप्स को गठबंधन करें। इस मिश्रण को 2 से 4 मिनट के लिए 50% शक्ति पर पिघलाएं, चॉकलेट पिघलाए और चिकनी होने तक हर मिनट के बाद हलचल करें। माइक्रोवेव से चॉकलेट मिश्रण निकालें और 1/2 कप कटा हुआ दूध चॉकलेट में हलचल, लगातार मिश्रण तब तक stirring जब तक मिश्रण चिकनी है। इस मिश्रण को गर्म करने के लिए कूल करें ताकि आइसक्रीम डुबकी न हो जाए।
- एक तार रैक पर जमे हुए आइसक्रीम गेंदों रखें। प्रत्येक गेंद पर पिघला हुआ चॉकलेट चम्मच, शीर्ष और किनारों को पूरी तरह से लेपित करें। धीरे-धीरे गेंदों को एक मोमबंद पेपर से ढकी हुई कुकी शीट पर रखें और कम से कम 2 घंटे तक फर्म तक फ्रीज करें। 2 घंटों के बाद, प्रत्येक टार्टफू को पेपर मफिन कप में रखें और प्लास्टिक की चादर से कसकर कवर करें। उन्हें फ्रीजर में 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है। सेवारत से 10 मिनट पहले फ्रीजर से टार्टफू को हटा दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2337 |
| कुल वसा | 161 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 95 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 49 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 188 ग्राम |
| फाइबर आहार | 43 ग्राम |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |