आसान स्ट्रॉबेरी जाम पकाने की विधि

इस आसान स्ट्रॉबेरी जाम नुस्खा के लिए कोई पेक्टिन की आवश्यकता नहीं होती है और इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए पानी के स्नान में संसाधित किया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह सभी सामान्य संदिग्धों - रोटी, टोस्ट, बैगल्स, अंग्रेजी मफिन, स्कोन - लेकिन आइसक्रीम , स्पंज और पाउंड केक, पेनकेक्स, वैफल्स और फ्रेंच टोस्ट पर भी प्रसन्न है । यह जाम कड़ी मेहनत नहीं करेगा। यह एक मुलायम सेट जाम है जो एक चम्मच से ड्रिप करेगा, इसलिए ऐसा नहीं लगता कि आपने कुछ गलत किया है। आप चीनी या नींबू के रस की मात्रा को बढ़ाकर या कम करके इस जाम की मिठास या तीखेपन को बदल सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• दो पौंड
• ताजा स्ट्रॉबेरी (धोया और पतला)
• 4 कप चीनी (स्वाद के लिए अधिक या कम)
• 1/4 कप
• ताजा नींबू का रस

इसे कैसे करे

1. एक बड़े कटोरे में, बैच में स्ट्रॉबेरी क्रश करें, प्रत्येक बैच को कुचलने के बाद उन्हें एक बड़े भारी तलछट सॉस पैन में स्थानांतरित कर दें।
2. स्ट्रॉबेरी में चीनी और नींबू का रस जोड़ें। चीनी गर्मी भंग होने तक कम गर्मी पर हिलाओ। उच्च गर्मी बढ़ाएं और लगातार stirring जबकि स्ट्रॉबेरी मिश्रण एक पूर्ण रोलिंग उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें और उबालते रहें जब तक कि मिश्रण अक्सर 220 डिग्री (105 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाए, जो अक्सर stirring।

1. यदि आप लंबी अवधि के भंडारण के लिए पानी के स्नान में प्रक्रिया करना चाहते हैं, तो गर्म नसबंदी वाले जार में जाम को स्थानांतरित करें, 1/4-इंच हेडस्पेस छोड़ दें। गर्म नसबंदी ढक्कन और छल्ले के साथ कवर। 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में प्रक्रिया । एक शांत, शुष्क, अंधेरे जगह में भंडारण से पहले काउंटर करने के लिए निकालें और ठंडा करने दें।
2. अन्यथा, जैम को प्लास्टिक के कंटेनर या कैनिंग जार में स्थानांतरित करें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक सील करें और स्टोर करें या एक वर्ष तक जमे हुए।
3. नोट: होम कैनिंग प्रोजेक्ट का प्रयास करने से पहले, बॉल कैनिंग जार कंपनी से इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका को पढ़ें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	35
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	0 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)