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दक्षिण अमेरिकी एपेटाइज़र
क्रिस्टीना एरिया / गेट्टी छवियां दक्षिण अमेरिका में, ऐपेटाइज़र दो रूप लेते हैं: पहले पाठ्यक्रम ( एंट्राडास ) या उंगली के खाद्य पदार्थ ( बोकाडिटोस - "छोटे काटने") के रूप में।
अधिकांश लैटिन अमेरिकी पार्टियों में काटने के आकार वाले बोकाडिटोस की ट्रे होती है, जिससे मेहमानों को पूरी तरह से महसूस किए बिना सबकुछ नमूना मिल जाता है। यह परंपरा स्पेन से लैटिन अमेरिका में आई थी ( स्पेनिश तपस के बारे में और पढ़ें)।
काटने के आकार के दक्षिण अमेरिकी मिठाई की कुछ प्लेटों के साथ दो प्लेटों के साथ फैलाव का पालन किया जाता है।
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नींबू चिकन Empanadas पकाने की विधि
फेलिपेक्स / गेट्टी छवियां कटा हुआ चील-नींबू चिकन, carmelized प्याज, और बकरी पनीर इन स्वादिष्ट काटने के आकार empanadas भरें।
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एजी डुबकी सॉस (पेटैकोन) पकाने की विधि के साथ दो बार फ्राइड ग्रीन प्लांटैन
फिलिप डेबले / गेट्टी छवियां पेटाकोन (मध्य अमेरिका में टॉस्टन के रूप में जाना जाता है) हरी बागान के दो बार तला हुआ दौर होते हैं। फ्राइड हरी बागान ( प्लैटानो वर्दे ) स्टार्च और मीठा है, और पूरी तरह से शानदार मलाईदार एजी अमारिलो सॉस में डुबकी हुई है।
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मलाईदार एजी Amarillo डुबकी सॉस पकाने की विधि के साथ बेबी आलू
माइकल पॉवेल / गेट्टी छवियां जब वे छोटे होते हैं तो आलू मीठे होते हैं, और काटने के आकार के आलू डुबकी के लिए सही होते हैं। उन्हें टूथपिक्स के साथ भालू और अमीर अमरीलो चील मिर्च पेस्ट के साथ बने अमीर क्रीम एजी सॉस में डुबो दें।
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मिनी कौसा काटने की विधि
कैसा रिलेना के इस एपेटाइज़र संस्करण में, मैश किए हुए पीले आलू की छोटी काटने वाली आकार की गेंदों में चिकन सलाद का एक छिपे हुए केंद्र होते हैं।
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फ्राइड पनीर वॉनटन छड़ें (Tequeños) पकाने की विधि
बच्चों को टेक्वेनोस के नाम से जाना जाने वाला इन कुरकुरा तला हुआ पनीर स्टिक रोल करने में मदद करने में एक विस्फोट होगा। वे आपको भी खाने में मदद करेंगे!
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ब्राजीलियाई Risoles पकाने की विधि
ब्राजीलियाई risoles (इंडोनेशिया से एक आयात) रोटी empanadas की तरह हैं। आटा लुढ़का हुआ है और भरा हुआ है, रोटी हुई है, फिर गहरी तला हुआ है।
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मैनचेगो पनीर और क्विंस पेस्ट हॉर्स डी ओवेरेस पकाने की विधि
मैनचेगो या बकरी पनीर के साथ परोसा गया पेस्ट एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र या हल्का मिठाई या नाश्ता है।
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अर्जेंटीना पिकाडा पकाने की विधि
एक पिकाडा सभी को साझा करने के लिए कलात्मक ढंग से व्यवस्थित उंगली खाद्य पदार्थों की ट्रे की सेवा करने की एक अद्भुत अर्जेंटीना परंपरा है। यह मनोरंजन के लिए एक प्रतिभाशाली विचार है। लोग शराब या बीयर का आनंद लेते हैं और सोसाइज करते समय खाद्य पदार्थों पर बस "पिकडा" नाम देते हैं (नाम पिकाडा स्पेनिश क्रिया पिकार से आता है)।
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भरवां फ्राइड यूका (Yuquitas Rellenas) पकाने की विधि
ये कुरकुरा छोटी गेंदें क्यूसो फ्रेशको के एक टुकड़े के आसपास मैश किए हुए युका को आकार देकर बनाई जाती हैं, फिर उन्हें रोटी के टुकड़ों में घुमाकर सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइंग कर देती हैं।
परिणाम बहुत नरम में पिघला हुआ पनीर के साथ, मुलायम स्टार्च भरने के आसपास एक कुरकुरा खोल है। फ्राइड यूका गेंदों को एक मसालेदार पनीर सॉस, साल्सा ए ला हुंकाइना में उत्कृष्ट डुबकी दी जाती है।
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बोलियारेपस पकाने की विधि
बोलियारेपस वेनेज़ नामक लोकप्रिय वेनेज़ुएला और कोलंबियाई मकई केक के एपेटाइज़र संस्करण हैं। Boilarepas अंदर और नरम और मलाईदार पर बेकार हैं और बेकन और चेडर पनीर से भरे हुए हैं।
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पिज्जा Empanadas पकाने की विधि
मोज़ेज़ारेला पनीर, मारिनारा सॉस, और पेपरोनी जैसे पिज्जा टॉपिंग्स से भरे एपेटाइज़र-साइज एम्पाडाड्स हमेशा बच्चों और वयस्कों के साथ हिट होते हैं।