इस टार्ट में भरने वाले आटिचोक परमेसन ओवन (जैसे एक मलाईदार आटिचोक डुबकी) में पहले से पकाया जाता है, इससे पहले कि यह कुरकुरा, बटररी फिलो पेस्ट्री की परतों में संलग्न होता है, स्वाद को तेज करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 14-औंस डिब्बे आटिचोक दिल
- 3/4 कप मेयोनेज़
- 1/2 कप ताजा grated परमेसन पनीर
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1/2 चम्मच गर्म सॉस, या स्वाद के लिए
- 1 रोल (लगभग 20 9 x14 इंच चादरें) फिलो पेस्ट्री (8 औंस)
- 6 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
- पैकेज निर्देशों के अनुसार phyllo आटा thaw।
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें)।
- आटिचोक दिल को निकालें और उन्हें बारीक से काट लें। उन्हें मेयोनेज़, परमेसन पनीर, वोरस्टरशायर सॉस, और गर्म सॉस के साथ एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक उथले बेकिंग डिश या पुलाव और सेंकना में हल्के ढंग से ब्राउन और बबली तक लगभग 30 मिनट तक स्थानांतरित करें। ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- मक्खन को पिघलाना। मक्खन के साथ 8 या 9-इंच टार्ट, पाई, या केक पैन के नीचे और किनारों को ब्रश करें।
- फिलो को अनवर्रप करें, और डिश कपड़े से ढीले ढंग से कवर करें। तैयार पैन में एक शीट रखें, किनारों पर अतिरिक्त लटका दें। मक्खन के साथ हल्के से ब्रश करें। पहली बार एक और चादर परत, पहले पैन घूर्णन। प्रत्येक बार पैन को मोड़ने के लिए, प्रत्येक बार पैन को मोड़ने के लिए, ताकि परतें एक-दूसरे से थोड़ी सी पूछें और पैन के किनारे पर अतिरिक्त लटकती रहें, प्रत्येक परत के बीच मक्खन के साथ ब्रश करना जब तक आपके पास लगभग 10 परतें न हों।
- पैन को भरने के लिए फैलते हुए फैलो परतों पर ठंडा ठंडा चम्मच।
- एक ही तकनीक का उपयोग करके, 5 और फीलो शीट्स के साथ कवर करें, अतिरिक्त तरफ से लटका दें।
- पैन के किनारे पर अतिरिक्त फीलो को केंद्र की तरफ लाएं, और परतों को अलग करने की कोशिश कर इसे सजावटी रूप से क्रिंक करें। मक्खन के साथ हल्के से ब्रश करें।
- जब तक फिलो सुनहरा भूरा न हो, तब तक तीखा को लगभग 25 मिनट तक सेंकना। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। टार्ट को ओवन में फिर से गरम किया जा सकता है, जो ढीले ढंग से पन्नी से ढका हुआ होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 731 |
| कुल वसा | 52 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 166 मिलीग्राम |
| सोडियम | 625 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |