हंगेरियन प्लम पकौड़ी, जिसे स्ज़िलवास गोम्बोक के नाम से जाना जाता है , मिठाई, मांस रहित मुख्य पकवान या साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।
पोलिश, रोमानियाई और क्रोएशियाई बेर पकौड़ी की तरह , आटा ताजा मैश किए हुए आलू के साथ बनाया जाता है। हालांकि, यह आटा हाथ से पकौड़ी में बनने के बजाए एक पिन के साथ लुढ़का हुआ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 मध्यम आलू, खुली, उबला हुआ, मैश किए हुए और ठंडा (बचे हुए पदार्थों का उपयोग न करें)
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच नमक
- 2 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 18 डैमसन या इतालवी प्रून प्लम, धोया और लगाया
- 4 चम्मच (1/2 छड़ी) मक्खन
- 1 1/2 कप बहुत बढ़िया ब्रेडक्रंब
- 1/4 कप दालचीनी चीनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, आलू, अंडे, और नमक गठबंधन। जब अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो नरम आटा के रूप में आटा और मिश्रण जोड़ें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 30 मिनट आराम करें।
- उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन रखें।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, 1/3 इंच तक आटा रोल करें। 2-इंच वर्गों में कटौती करें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक बेर रखें और आधे में गुना करें, सभी हवा दबाकर किनारों को सील करें। सील करने के लिए जरूरी होने पर crimping से पहले मॉइस्टन किनारों।
- उबलते पानी में व्यक्तिगत रूप से भरे हुए पकौड़ी को सावधानीपूर्वक छोड़ दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी प्लम पानी में न हों। 30 मिनट कुक करें।
- इस बीच, बड़े skillet में मक्खन पिघल, ब्रेडक्रंब और ब्राउन जोड़ें। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, निकालने के लिए एक कोन्डर को पकौड़ी हटा दें। गर्मी पर वापस skillet रखें और पकौड़ी, कटा हुआ crumbs के साथ कोटिंग जोड़ें।
- एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें और दालचीनी चीनी के साथ छिड़के।
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- पोलिश प्लम केक पकाने की विधि : पोलिश प्लेस्क जेड स्लीवाकामी के लिए यह त्वरित और आसान नुस्खा ताजा प्लम या डिब्बाबंद पूरे बैंगनी प्लम की एक बहुतायत का अच्छा उपयोग करता है जो सूखा, पिटा हुआ और आधा हो गया है।
- पोलिश बेर मक्खन पकाने की विधि : Powidła ś liwkowe केवल दो अवयवों के लिए कहते हैं - प्लम और चीनी और बाद में बहुत ज्यादा नहीं। इसका उपयोग रोटी, रोल, खट्टे-दूध पेनकेक्स ( रैकुस्की ) पर फैलाने के रूप में किया जाता है, लेकिन सॉस, पेस्ट्री और कभी-कभी पोलैंड के राष्ट्रीय पकवान में भी - हंटर के स्टू या बड़े पैमाने पर फैलता है । कभी-कभी सूप में भी बदल जाता है -।
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- भेड़ के दूध पनीर पकाने की विधि के साथ आलू डंपलिंग : भेड़ के दूध पनीर के साथ आलू पकौड़ी के लिए यह नुस्खा, अधिमानतः लिपटाउयर, हंगरी में उत्तरी भाग (स्लोवाकिया) में हंगरी या स्ट्रैपैक में डोडोल के रूप में जाना जाता है। इसे स्लोवाक ब्राइडज़ोव के नाम से भी जाना जाता है हलुस्की
- हंगेरियन ब्रेड Dumplings पकाने की विधि : Zsemlye gomboc बाली ब्रेड cubes के साथ बनाया जाता है। ये रोटी पकौड़ी चेक रोटी पकौड़ी के समान हैं, सिवाय इसके कि बाद में एक रोटी और कटा हुआ में बनाया गया है। हंगेरियन रोटी पकौड़ी गेंदों में घुमाया या लुढ़काया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2213 |
| कुल वसा | 92 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 42 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 31 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,026 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2, 9 7 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 286 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 9 जी |
| प्रोटीन | 70 ग्राम |