स्लोवाक halušky ( हा -लोश-की) परंपरागत रूप से उबले हुए पकौड़ी एक grated कच्चे आलू आटा के साथ बना रहे हैं। उन्हें साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है। कुछ पकाते हुए कच्चे आलू के मिश्रण और आटा में पके हुए आलू के टुकड़े का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य उबले हुए पंपेट को उबले हुए पकौड़ी में जोड़ते हैं, यदि उन्हें ब्रेंडडा पनीर, भेड़ के दूध पनीर के साथ जोड़ा जाएगा, जब इसे ब्रेंडोजोवे हलास्की के नाम से जाना जाता है। केवल अन्य अवयव आटा और नमक, और वैकल्पिक अंडे हैं। अपने सबसे सरल पर, इस नुस्खा के रूप में, haluški बेकन और chives के साथ परोसा जाता है।
हलास्की का स्लोवाक संस्करण पोलिश हलुस्की से अलग है, जो नूडल्स, गोभी और प्याज का संयोजन है। ये स्लोवाक पकौड़ी पोलिश कार्तोफ्लेन क्लुस्की के समान हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बेकन (डाइस)
- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज (वैकल्पिक)
- 5 मध्यम-बड़े
- russet आलू (छील और कटा हुआ)
- 2 चम्मच नमक
- 2 1/2 से 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- गार्निश: कटा हुआ चीव
इसे कैसे करे
- पकाए जाने तक, प्याज के साथ एक बड़े स्किलेट भूरे रंग के बेकन में। रद्द करना। उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन रखो।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, पूरी तरह से शुद्ध होने तक कटा हुआ आलू और प्रक्रिया जोड़ें। नमक जोड़ें और एक समय में थोड़ा सा आटा, प्रत्येक जोड़ के बाद प्रसंस्करण, जब तक एक चम्मच आटा में सीधे चिपक जाएगा।
- एक कटिंग बोर्ड में आटा स्थानांतरण। एक चाकू का उपयोग, उबलते पानी में आटा के 15 छोटे बिट्स स्क्रैप करें। जब वे सभी शीर्ष पर तैरते हैं, तो एक कोलाइडर से निकालने के लिए एक स्किमर के साथ हटा दें। शेष आटा के साथ दोहराएं।
- बेकन और प्याज के साथ पकौड़ी को मिलाएं, अगर उपयोग करते हैं, और तुरंत सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 702 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 83 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,300 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |