क्रोएशियाई बेर पकौड़ी - knedle एस sljivama - एक मैश किए हुए आलू के आटे के साथ बने होते हैं और एक मिठाई मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या मांस पकवान के साथ एक स्टार्च के रूप में, चीनी के साथ छिड़के जब मिठाई के रूप में खाया जा सकता है। पूरे पूर्वी यूरोप में पोल्स, हंगेरियन , रोमन लोगों और जहां भी प्लम भरपूर मात्रा में हैं, बेर पकौड़ी आम हैं। छोटा डैमसन प्लम बेहतर है, लेकिन इतालवी प्रून प्लम ठीक काम करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम आलू (खुली, उबला हुआ, मैश किए हुए और ठंडा)
- 2 बड़े अंडे (पीटा)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 16 डैमसन या इतालवी प्रून प्लम (धोया और लगाया गया)
- 16 चीनी cubes
- 4 चम्मच (1/2 छड़ी) मक्खन
- 1/4 कप रोटी crumbs
- वैकल्पिक गार्निश: कन्फेक्शनरों की चीनी (या दानेदार)
- वैकल्पिक गार्निश: दालचीनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, आलू, अंडे, और नमक गठबंधन। जब अच्छी तरह से मिलाया जाता है, नरम आटा के रूप में आटा और मिश्रण जोड़ें।
- प्रत्येक पॉट प्लम के केंद्र में एक चीनी घन रखें। नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन रखें और उबाल लें।
- हल्के ढंग से बहने वाले हाथों का उपयोग करके, आटा का एक हिस्सा लें और इसे अपने हाथ में सपाट करें। केंद्र में एक बेर रखें और आटे के किनारों को बेर पर लाएं, इसे पूरी तरह से घेर लें। मोहर के किनारों को मुहर लगाने के लिए जरूरी है। उबलते पानी में ध्यान से छोड़ दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी प्लम पानी में न हों। 20 मिनट कुक करें।
- इस बीच, छोटे skillet में मक्खन पिघल, रोटी crumbs और भूरे रंग जोड़ें। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, एक कोलंडर को पकौड़ी हटा दें। एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें और पकौड़ी पर तितली crumbs डालना। वांछित अगर granulated या कन्फेक्शनरों चीनी और दालचीनी के साथ धूल।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 183 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 125 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |