भेड़ के दूध पनीर के साथ आलू पकौड़ी के लिए यह नुस्खा, अधिमानतः लिपटाउयर, हंगरी में उत्तरी भाग (स्लोवाकिया) में हंगरी या स्ट्रैपैक में डोडोल के रूप में जाना जाता है। इसे स्लोवाक ब्रेंडोजोवे हलास्की के रूप में भी जाना जाता है।
क्योंकि बेकन ड्रिपिंग का उपयोग किया जाता है, यह पूरी तरह से एक लेंटन या शाकाहारी पकवान नहीं है। लेकिन, अगर तेल का उपयोग किया जाता है, तो यह एक बन सकता है, खासकर यदि सब्जी गोभी या सायरक्राट जोड़ा जाता है। इन पकौड़ी को मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है और, चुटकी में, बकरी के पनीर को भेड़ के दूध पनीर के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप आलू (कच्चे, लगभग 2 बड़े, grated)
- 3/4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 6 1/2 चम्मच नमक
- 3 स्ट्रिप्स बेकन (कुरकुरा, टुकड़े टुकड़े और वसा आरक्षित तक तला हुआ)
- 4 औंस Liptauer पनीर (crumbled, या brindza पनीर, या एक चुटकी में बकरी पनीर)
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए पानी के 4-क्वार्ट पॉट और 2 चम्मच नमक लाओ।
- इस बीच, आटा और 1/2 चम्मच नमक के साथ grated आलू मिश्रण। एक चम्मच, या अपनी उंगलियों के साथ, आटा के अखरोट के आकार के टुकड़े फाड़ें और उन्हें उबलते पानी में छोड़ दें। 10 मिनट के लिए कुक।
- एक slotted चम्मच के साथ पकौड़ी निकालें और उन्हें एक कोलंडर में ठंडे पानी के साथ कुल्ला। नाली चलो
- पकौड़ी और crumbled पनीर के साथ skillet में आरक्षित बेकन drippings रखें। गर्म होने तक धीरे-धीरे पकाएं और हलचल करें। वांछित अगर तुरंत crumbled बेकन और कटा हुआ अजमोद के साथ सजाया।
- भिन्नता: कटे हुए और sauteed गोभी के छोटे सिर, या 1/2 पाउंड कटा हुआ, पकौड़ी के लिए sautekraut sautekraut जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 139 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 273 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |