पोलिश प्लम मक्खन के लिए यह नुस्खा - पॉविडाला स्लीवको - केवल दो अवयवों के लिए कॉल करता है - प्लम और चीनी और बाद में बहुत अधिक नहीं।
सभी powidlas में, बेर powidla सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है और सबसे अच्छा प्यार है। इसका उपयोग रोटी, रोल, खट्टे-दूध पेनकेक्स - रैकुस्की - लेकिन सॉस, पेस्ट्री और कभी-कभी पोलैंड के राष्ट्रीय पकवान में भी फैलता है - हंटर का स्टू या बड़ा। कभी-कभी सूप में भी बदल जाता है -।
यह नुस्खा आसानी से बढ़ाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड प्लम (इतालवी या बांध, धोया, आधा, और पिट)
- 1/2 से 1 कप चीनी
इसे कैसे करे
- एक छोटे सॉस पैन में प्लम रखें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और उबाल लें जब तक कि प्लम पूरी तरह टूट जाए और निविदाएं हों, लकड़ी के चम्मच के साथ सरकते हुए।
- स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और मक्खन पर्याप्त मोटा होने तक पकाएं और हलचल जारी रखें ताकि जब एक चम्मच उल्टा हो जाए तो यह तुरंत पैन में वापस नहीं आ जाता है।
- गर्म पिरिडाला को गर्म नसबंदी वाले जार में रखें, 1/4 "हेडस्पेस छोड़कर गर्म नसबंदी वाले ढक्कन और छल्ले के साथ कवर करें। 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में प्रक्रिया करें। काउंटर को निकालें और शांत, सूखी, अंधेरे जगह में भंडारण से पहले ठंडा होने दें।
- यदि आप पानी के स्नान में संसाधित नहीं करते हैं, तो मक्खन को तीन सप्ताह तक ठंडा रखा जा सकता है या एक वर्ष तक जमे हुए रखा जा सकता है।
नोट: घर कैनिंग प्रोजेक्ट का प्रयास करने से पहले , पढ़ें कि बॉल कैनिंग जार कंपनी के बारे में क्या कहना है।