घर से बने काले सेम पहले कभी खरोंच से नहीं बनाया? घर का बना काला सेम के लिए बहुत सारे स्वाद जोड़ने का एक आसान तरीका यहां है।
ब्राउन चावल के साथ परोसें, या शायद स्पैनिश चावल या मैक्सिकन चावल के साथ जोड़ा गया है, burritos बनाने के लिए उपयोग करें, या किसी भी भोजन के लिए एक पक्ष के रूप में सेवा करते हैं। कुछ और अधिक प्रोटीन के लिए, चावल के बजाय क्विनो या कनिवा के साथ अपने घर का बना काला सेम जोड़े।
हाल ही में मैं बहुत सारे घर का बना काला सेम खा रहा हूं, जो थोड़ी टोफू तराजू के साथ साल्सा के साथ शीर्ष पर था और नाश्ते में एक बड़े "ह्यूवोस रान्चेरोस" के साथ साल्सा के साथ शीर्ष पर था। और नाश्ते के लिए साल्सा रखने का बहाना कौन पसंद नहीं करता? और एक उच्च प्रोटीन नाश्ता हमेशा एक अच्छा विचार है!
यह नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। यदि आपको इसे ग्लूटेन-फ्री होने की आवश्यकता है, तो वैकल्पिक बुउलियन घन छोड़ दें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई जोड़ा या छुपा हुआ ग्लूटेन नहीं है, अपने सब्जी शोरबा को जांचें। और, पके हुए काले सेम काफी अच्छी तरह से रहते हैं, इसलिए कोई कारण नहीं है कि आप अतिरिक्त नहीं कर सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में तैयार भागों में रख सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 पाउंड सूखे काले सेम सूखे
- 6 कप पानी या सब्जी शोरबा (विभाजित)
- 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल या जैतून का तेल
- 1 प्याज, छोटा कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 2 बे पत्तियों
- 1 शाकाहारी bouillon घन (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच सूखे अयस्कों
- 1/2 छोटा चम्मच गर्म सॉस (या स्वाद, वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 2 बड़ा चम्मच बाल्सामिक या लाल शराब सिरका
इसे कैसे करे
सबसे पहले, किसी भी अशुद्धियों को हटाने, सूखे काले सेम को कुल्ला और कुल्लाएं।
सेम और 2 कप पानी या मध्यम सॉस पैन में जोड़ें और उबाल लें। कवर, गर्मी से हटा दें, और 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। सेम निकालें और एक तरफ सेट करें।
प्याज के तेल में प्याज और लहसुन को सौंपा जब तक प्याज नरम न हो, लगभग 4-6 मिनट।
सेम, शेष पानी या सब्जी शोरबा, बे पत्तियों, वैकल्पिक bouillon घन, अयस्क, गर्म सॉस, नमक, चीनी और बाल्सामिक सिरका जोड़ें।
एक फोड़ा, कवर, गर्मी को कम करने के लिए, और लगभग 30-45 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने की अनुमति दें, या जब तक कि सेम खाना पकाने के लिए तैयार न हो जाएं। समय-समय पर खाना पकाने के दौरान अपने सेम को कभी-कभी हलचल दें।
ध्यान रखें कि एक बार जब आप गर्मी बंद कर देते हैं और गर्मी से बर्तन हटा देते हैं, तो आपके सेम शांत होने के साथ थोड़ा सा पकाते रहेंगे, इसलिए अपने सेम को पकाए जाने के लिए लुभाने न करें, जब तक कि आप उनका उपयोग करने की योजना बना रहे हों कुछ जहां आप उन्हें अतिरिक्त नरम चाहते हैं, जैसे घर का बना रिफ्राइड बीन्स बनाना।
सेवारत से पहले बे पत्तियों को हटाने और त्यागना सुनिश्चित करें।
खरोंच से अपने आसान घर का बना काला सेम का आनंद लें! वह बहुत कठिन नहीं था, अब यह था?
इन बीन्स की तरह? घर पर सेम तैयार करने के और तरीके यहां दिए गए हैं:
- आसान घर का बना चावल और सेम
- रचनात्मक और आसान शाकाहारी बीन सूप
- घर का बना शाकाहारी बेक्ड सेम
- गर्मियों के लिए 9 बीन सलाद व्यंजनों
- यह भी देखें: अधिक घर का बना शाकाहारी भोजन
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 231 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 858 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |