अद्भुत भोजन के जीवन भर के लिए क्लासिक, चारों ओर, सामान्य कुकबुक
एक निश्चित कुकबुक एक उत्कृष्ट शादी का उपहार बनाता है - यह ऐसा कुछ है जो दुल्हन और दुल्हन साल के लिए रख-रखाव और परामर्श लेते हैं, और आपके उपहार को जानने के बारे में कुछ खास बात यह है कि एक साथ आनंद लेने के लिए अद्भुत भोजन के जीवनकाल का स्रोत होगा। शादी के तोहफे के रूप में देने के लिए यहां कुछ बेहतरीन कुकबुक हैं। हालांकि इनमें से कई पुस्तकें पेपरबैक में उपलब्ध हैं, मैं हार्डकवर संस्करणों को खरीदने की सलाह देता हूं। हां, वे थोड़ा अधिक महंगा हैं, लेकिन वे एक अच्छी प्रस्तुति देते हैं और रसोईघर में इस्तेमाल होने वाले कठोर परिश्रम तक बेहतर खड़े होंगे।
बेट्टी क्रॉकर की कुकबुक (ब्राइडल संस्करण)
पीढ़ियों के लिए, कई युवा गृहिणी ने बेट्टी क्रॉकर की कुकबुक के पृष्ठों से खाना बनाना सीखा, और अब यह पुस्तक, अपने 11 वें संस्करण में, आज के कुक के लिए अभी भी प्रासंगिक है। बेट्टी क्रॉकर की कुकबुक: ब्राइडल संस्करण में पहली बार घरेलू निर्माताओं के लिए एक विशेष अनुभाग है जिसमें आयोजन, मेनू योजना और मनोरंजक, और घटनाओं और विशेष अवसरों को और अधिक रोमांटिक बनाने के विचार भी शामिल हैं। विशेष भोजन और मील का पत्थर रिकॉर्ड करने के लिए पेज भी हैं। पिछले संस्करणों के रूप में लगभग 1,500 व्यंजन हैं और तीन गुना अधिक तस्वीरें हैं। नए अध्यायों में नाश्ता और ब्रंच शामिल हैं, इसे स्वयं करें (कैनिंग और संरक्षित), और मनोरंजक।
जूलिया चाइल्ड द्वारा जूलिया की रसोई बुद्धि
जूलिया चाइल्ड अपनी पहली कुकबुक, फ्रांसीसी पाक कला की कला के मास्टरिंग के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन यह पुस्तक कहीं अधिक उपयोगी और बहुमुखी है। तकनीक और चाल के बारे में चाइल्ड के अपने नोटों से खींचा जो काम करता था और नहीं करता था, यह पुस्तक अगले स्तर पर एक सभ्य पकाने के लिए एक उत्कृष्ट संदर्भ है। यह प्रत्येक अनुभाग के लिए एक मास्टर रेसिपी के साथ श्रेणी द्वारा आयोजित किया जाता है, इसके बाद विविधताएं होती हैं जो कुक चिकन से लेकर तले हुए अंडे से मूल vinaigrette तक के मूल क्लासिक्स पर अपने स्वयं के रैफों की कोशिश करने के साथ आरामदायक हो जाती हैं।
इर्मा एस Rombauer द्वारा पाक कला की खुशी
क्लासिक का यह 75 वां वर्षगांठ संस्करण रसोईघर में अनिवार्य है क्योंकि मूल संस्करण 1 9 31 में शुरू हुआ था। अपने नौवें संशोधन में, यह पुस्तक किसी भी व्यक्ति के लिए एक आवश्यक शिक्षण उपकरण है जो बेहतर खाना बनाना चाहता है। जानें कि आपका अवयव अध्याय एक पाक विश्वकोश की तरह है, जबकि पाक कला पद्धति अध्याय विभिन्न खाना पकाने की तकनीकों पर निर्देश प्रदान करता है, और पोषण अध्याय स्वस्थ भोजन पर सामान्य ज्ञान सलाह देता है। 1,000 से अधिक पृष्ठों के साथ, यह भारी टोम आपको आवश्यक लगभग हर नुस्खा के लिए विस्तृत और आसानी से समझने के निर्देश प्रदान करता है। इस अद्यतन संस्करण में आधुनिक परिवर्धन भी शामिल हैं, जैसे एनचिलादास, सुशी, मकई कुत्तों और धीमी कुकर व्यंजनों।
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अमेरिका के टेस्ट रसोई द्वारा दो कुकबुक के लिए पूर्ण पाक कला
हाल ही में विवाहित जोड़े, जिनके पास अभी तक बच्चे नहीं हैं, इस पुस्तक की सराहना करेंगे, जो व्यंजनों से भरा है जो उनमें से दो के लिए पर्याप्त भोजन बनाती है, बिना अतिरिक्त बर्बाद किए या बचे हुए लोगों के बारे में चिंता किए बिना। अमेरिका के टेस्ट किचन के संपादक, जो एक डिश के सर्वोत्तम संभव संस्करण को बनाने के लिए अपने वैज्ञानिक दृष्टिकोण के लिए जाने जाते हैं, ने अपने सर्वोत्तम व्यंजनों में से 650 को दो सर्विंग्स, अवयवों, खाना पकाने के तरीकों और खाना पकाने के समय को सही परिणामों को सुनिश्चित करने के लिए घटा दिया है। इसमें व्यंजन हैं जो 30 मिनट या उससे कम समय में टेबल पर हो सकते हैं, स्वस्थ व्यंजनों जिनमें पौष्टिक जानकारी शामिल है, और यहां तक कि दो, बेकिंग और ग्रिलिंग के लिए धीमी खाना पकाने पर अध्याय भी शामिल हैं। पुस्तक में स्मार्ट शॉपिंग और कचरे को कम करने और कचरे को कम करने के लिए दो रणनीतियों के लिए एक संक्षिप्त अनुभाग भी शामिल है।
मार्क बिट्टमैन द्वारा सबकुछ कैसे पकाना है
यह संपूर्ण, आधुनिक-दिन खाना पकाने के बाइबल में वास्तव में सब कुछ के बारे में खाना बनाने के निर्देश हैं। इसके लगभग 2,000-कुछ व्यंजनों में भिन्नताएं शामिल हैं, इसलिए कुक मिश्रण-और-मिलान दृष्टिकोण ले सकते हैं और व्यंजनों को उनकी वरीयताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं और उनके पास कौन सी सामग्री उपलब्ध है। तकनीक सरल और सीधा है। कई साइडबार में तकनीकों के स्पष्टीकरण और चित्रण, खाना पकाने के उपकरण की देखभाल और उपयोग करने की जानकारी, खाना पकाने के समय की रूपरेखा चार्ट, और सामग्री चुनने के सुझाव शामिल हैं। संशोधित संस्करण का चयन करना सुनिश्चित करें; सामग्री का आधा नया है।