उसकी हिप कोशेर कुकबुक में, रोनी फीन लिखती है "इज़राइली कुसुस की छोटी गेंदें पास्ता दुनिया के पाक मोती हैं। यह नुस्खा एक पकवान में मीठे और पिक्चर स्वाद को जोड़ती है। यह ग्रील्ड मांस या मुर्गी के साथ एक इलाज है, लेकिन इसका उपयोग भी किया जा सकता है एक नाश्ता या घोड़ा d'oeuvre। "
इसे एक भोजन बनाओ: तैयार करने के लिए आसान, अभी तक सुरुचिपूर्ण भोजन के लिए, कुत्ते को भुना हुआ पिस्ता-क्रस्टेड सैल्मन के साथ जोड़ दें। जबकि आपको ओवन में मछली मिल गई है, तो आप एक साथ अदरक के साथ करी या भुना हुआ ब्रोकोली के साथ भुना हुआ फूलगोभी का एक स्वादिष्ट पक्ष तैयार कर सकते हैं। मिठाई के लिए, आइसक्रीम या इस साइट्रस-सूखे मक्खन केक पर कुछ चेरी बोर्बोन कंपोन चम्मच।
संघटक युक्ति: नियमित कुसुस और इज़राइली कुसुस के बीच क्या अंतर है? पूर्व एक छोटा सा सूजी पास्ता है जो मोरक्कन व्यंजन का आधारशिला है। परंपरागत रूप से हाथ से लुढ़का हुआ, स्टीमिंग छोटे कुसुस अनाज हल्के और लालसा को बदल देता है, और सॉसी टैगिन्स की सभी भलाई को पकड़ने के लिए सही है। आज, तत्काल कुसुस व्यापक रूप से उपलब्ध है, और दुनिया भर में पकाने के लिए चॉकलेट को साइड डिश और सलाद आधार के रूप में गले लगा लिया है। इज़राइली कुसुस (उर्फ मोती चॉकलेट) भी सूजी आधारित है, लेकिन यह बड़ा है और इसमें एक चबाने वाली बनावट है जो नियमित कुसुस से काफी अलग है। तत्काल कुसुस से लगभग पकाए जाने में भी अधिक समय लगता है - लगभग 11 से 13 मिनट। जबकि बनावट के अनुसार दो प्रकार के कुसुस बिल्कुल अदला-बदले नहीं होते हैं, या तो इस तरह सलाद में काम करेंगे। यदि आप स्वैपिंग किस्मों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो बाकी नुस्खा के साथ आगे बढ़ने से पहले आप जिस भी प्रकार का चयन करते हैं, उसके लिए खाना पकाने के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
पकाने की विधि हिप कोशेर से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित : 175 रोनी फीन द्वारा आज के कोशेर कुक के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए आसान व्यंजन ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप इज़राइली कुसुस
- 1/4 कप कटा हुआ या slivedred बादाम
- 1/3 कप सूखे क्रैनबेरी
- कटा हुआ 3 से 4 मध्यम scallions
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा सफेद शराब सिरका
- 1 चम्मच बारीक ताजा नारंगी छील grated
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चॉकलेट को मध्यम गर्मी पर सूखे सॉटे पैन में रखें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी पैन को हिलाएं, जब तक कि चॉकलेट हल्के ढंग से टोस्ट न हो जाए।
- एक सॉस पैन में चॉकलेट रखें, 1 1/2 कप पानी जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को कम करने और पैन को कवर करने के लिए कम करें। 8 से 9 मिनट के लिए कुक या जब तक कि सभी पानी अवशोषित नहीं हो जाते हैं और इसे एक कटोरे में चम्मच बनाते हैं।
- जबकि कुसुस खाना पकाने के दौरान, 4-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर sauté पैन में बादाम टोस्ट या जब तक हल्के भूरे रंग के होते हैं। कुसुस में जोड़ें।
- क्रैनबेरी और scallions में हिलाओ और उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए सामग्री टॉस।
- एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, और नारंगी छील मिलाएं और कुसुस पर डालें।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सामग्री और मौसम टॉस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 200 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 57 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |