अविश्वसनीय रूप से सरल बनाने के लिए, यह चेरी बोर्बोर्न कंपोट भी बहुत बहुमुखी है। शहद-मीठे ग्रीक दही, मस्करपोन, या व्हीप्ड क्रीम के गुड़िया के साथ इसे एक चम्मच मीठा के रूप में पेश करें। या इसे एक साधारण केक के ऊपर, आइसक्रीम पर, बिस्कॉटी या मेलीलाइन के साथ, या एक पनीर कोर्स के साथ परोसें। आप मिठाई को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं, अपने आंतरिक मिश्रणविद को चैनल कर सकते हैं, और कुछ चेरी और थोड़ा सा सिरप स्पार्कलिंग वाइन या कॉकटेल के गिलास में छोड़ सकते हैं।
युक्ति: यदि आप इस साइट्रेट-सूखे मक्खन केक को इस मिश्रण के साथ सेवा करने के लिए बनाते हैं, तो आपके पास शायद बचे हुए भिगोने वाले सिरप होंगे; इस नुस्खा में शहद के स्थान पर इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - साइट्रस नोट्स बोर्बोन और चेरी के लिए एक अच्छा पूरक हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड (454 ग्राम या लगभग 3 1/2 कप) ताजा या जमे हुए अंधेरे चेरी
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 कप बोरबोन
- 2 चम्मच पानी
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 1-इंच टुकड़ा ताजा अदरक, खुली और बारीक कटा हुआ (लगभग 1 बड़ा चमचा कटा हुआ, वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
1. एक माध्यम में, गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पैन, चेरी, चीनी, बोरबोन, पानी, शहद और अदरक को मिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर उबाल लें, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है। गर्मी को कम करें और कभी-कभी सरकते हुए उबाल लें, लगभग 20 मिनट तक, या चेरी नरम होने तक और तरल कम हो जाती है और सिरप हो जाती है।
2. गर्म या कमरे के तापमान पर सेवा देने से पहले कंपोटे को ठंडा करने दें।
कॉम्पोट को आगे बढ़ाया जा सकता है और 3 से 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक कवर ग्लास (या अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील) कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। का आनंद लें!