स्मोक्ड गोमांस पसलियों के उत्पादन के लिए यह सबसे बुनियादी तरीका है । इन हार्दिक हड्डियों को अपनी वसा प्रदान करने के लिए समय चाहिए लेकिन तापमान कम रखें ताकि मांस निविदा रहे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 रैक गोमांस पसलियों
- Marinade या
- पसंद की रगड़
- पसंद के बारबेक्यू सॉस
इसे कैसे करे
- पसलियों के पीछे की ओर से झिल्ली को साफ और हटा दें। यदि marinade या रगड़ का उपयोग कर, तदनुसार तैयार करें।
- लकड़ी की अपनी पसंद के साथ 4 से 6 घंटे के लिए धूम्रपान करने वालों में रखें (हिकोरी महान है)। सॉस का उपयोग करते हुए, खाना पकाने के बाद आवेदन करें। हड्डियों के बीच काट और सेवा करते हैं।