क्रोकेट का सामान्य अंग्रेजी अनुवाद क्रोक्वेट है। एक ठेठ डच क्रोक्वेट मांस रागाउट (या सैल्पीकॉन ) से ब्रेडक्रंब में ढका हुआ होता है, और सुनहरा और कुरकुरा तक गहरा तला हुआ होता है।
इतिहास
यह संभव है कि फ्रांस के राजा लुईस XIV क्रोकेटे के सबसे शुरुआती प्रशंसकों में से एक था । बहुत से लोग क्रोकेट के बारे में सोचते हैं कि डच व्यंजनों के रूप में, लेकिन जोहान्स वान बांध के अनुसार, जो नीदरलैंड में एक प्रसिद्ध खाद्य विशेषज्ञ थे, सूर्य राजा के महाराज उन्हें लिखित में वर्णित करने वाले पहले व्यक्ति थे।
वास्तव में, वान बांध ने 16 9 1 में क्रोकेट्स के लिए फ्रांसीसी नुस्खा को ट्रैक किया, जबकि सबसे शुरुआती डच व्यंजनों को माना जाता है कि 1830 के दशक से। यहां तक कि नाम क्रोकोट फ्रांसीसी से लिया गया था - क्रोक से , या 'क्रंच' से।
18 वीं शताब्दी में नीदरलैंड में लोकप्रियता में क्रोकेट्स प्राप्त हुए, जब फ्रांसीसी भोजन कम भूमि में सभी क्रोध था। और, जबकि उनकी उत्पत्ति फ्रांसीसी है, आमतौर पर डच आमतौर पर इन उपचारों का उपभोग करने का तरीका है। क्रोकेटेन अक्सर बड़े पैमाने पर उत्पादित होते हैं और फास्ट फूड चेन और स्नैकबार से तैयार किए जाते हैं , और नीदरलैंड में सड़क के भोजन के रूप में खपत करते हैं। डच अपने क्रोकेट से इतना प्यार करता है कि मैकडॉनल्ड्स ने मैक्रोकेट नामक क्रोकेट-पेटी के साथ एक बर्गर भी बनाया। लोग सुपरमार्केट में जमे हुए क्रोकेट भी खरीदते हैं और उन्हें घर पर गहरे वसा फ्रायर में डाल देते हैं। किसी भी उत्पाद के साथ, इस बड़े पैमाने पर उत्पादन का मतलब है कि गुणवत्ता का सामना करना पड़ा है, और स्वादिष्टता ने संदिग्ध गुणवत्ता के मांस से भरे होने के लिए प्रतिष्ठा प्राप्त की है।
यह चारों ओर खरीदारी करने का भुगतान करता है, और अभी भी कुछ ब्रांड और दुकानें हैं जो उत्कृष्ट क्रोकेट बनाती हैं।
प्रकार
ब्रूडेजे क्रोकेट , एक गहरे तले हुए क्रोक्वेट और सरसों के साथ एक मुलायम सफेद बुन, एक डच लंच-टाइम पसंदीदा है। हम विशेष रूप से वैन डोबेन लंचरूम में लोगों को पसंद करते हैं। होल्टकैम्प के लिए देखने के लिए एक अन्य प्रीमियम ब्रांड है (पेटीसरी के झींगा क्रोकेट्स को आजमाएं)।
क्लासिक डच क्रोक्वेट स्वाद के अलावा, जैसे कि गोमांस या वील क्रोक्वेट्स, चिकन सैट या गौलाश जैसे अन्य स्वाद, साथ ही साथ क्रोक्वेट के आकार के कंकड़ की मेजबानी भी होती है, जिसमें इन्डोनेशियाई-प्रेरित बामी नूडल्स (जिसे बामबाल भी कहा जाता है ) ) और नसी चावल (या नासिबेल ), साथ ही साथ आलू के टुकड़े । कड़वा , क्रोकेट का एक छोटा दौर संस्करण (आमतौर पर गोमांस या वील के साथ बनाया जाता है), एक लोकप्रिय बार नाश्ता है।