यह चिकन मिर्च ठंडा गिरावट या सर्दियों की शाम को एक उत्कृष्ट रात का खाना बनाती है, लेकिन आपको ठंड के मौसम का आनंद लेने की प्रतीक्षा नहीं करनी पड़ेगी। इसे साल का कोई भी समय बनाओ। महान स्वाद के अलावा, स्टू एक तेज तैयारी है, और यह 25 मिनट से कम में पकाता है।
क्यूब्ड बोनलेस चिकन स्तन या टेंडरलिन्स बीन्स के साथ स्टू में प्रोटीन होते हैं। टमाटर, लहसुन, प्याज, एक जलापेनो काली मिर्च, और कुछ मकई रंग और स्वाद प्रदान करते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप सामग्री को तैयार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अतिरिक्त रंग और बनावट के लिए सफेद सेम और काले सेम या छोटे लाल सेम के संयोजन का प्रयास करें। या सादे कटा हुआ टमाटर की बजाय पकवान में ज़ेस्टी मिर्च-अनुभवी टमाटर या आग-भुना हुआ टमाटर का उपयोग करें।
जब आप चिकन जोड़ते हैं तो एक या दो कटा हुआ मीठा घंटी मिर्च जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें- लाल, हरा, और पीला-स्किलेट के संयोजन। यदि आप अपनी मिर्च में अधिक गर्मी चाहते हैं, तो दो जलापेनो मिर्च का उपयोग करें या 1/4 से 1/2 चम्मच कुचल लाल मिर्च के गुच्छे और केयने काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें।
ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड और एक स्वादिष्ट और आसान पारिवारिक भोजन के लिए एक साधारण सलाद के साथ स्टू की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड त्वचा रहित बेनालेस चिकन स्तन (या चिकन टेंडरल सिक्के)
- 2 प्याज (लगभग 2 कप कटा हुआ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 4 बड़े लहसुन लौंग (minced)
- 1 बड़ा जलापेनो काली मिर्च (बीज, बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच जमीन
- धनिया
- 2 चम्मच जमीन जीरा
- 2 (14.5-औंस) डिब्बे रस में टमाटर काटते हैं
- 2 (16-औंस) डिब्बे ग्रेट उत्तरी सेम (सूखा और अच्छी तरह से धोया)
- 1 नींबू (मध्यम)
- 2 कप जमे हुए मकई कर्नेल (thawed)
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- गार्निश: 1/2 कप खट्टा क्रीम
- गार्निश: 1/4 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- गार्निश: 2 चम्मच कटा हुआ cilantro
- वैकल्पिक गार्निश: कटा हुआ चेडर पनीर, मोंटेरे जैक, या मैक्सिकन मिश्रण
इसे कैसे करे
- चिकन सूखी पॉट और फिर इसे काटने के आकार के cubes में काट लें। रद्द करना।
- प्याज छीलें और उन्हें काट लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े गैरस्टिक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। जब जैतून का तेल गर्म और चमकदार होता है, तो कटा हुआ प्याज और सूक्ष्म लहसुन जोड़ें; लगभग 3 से 4 मिनट तक, या प्याज भूरे रंग से शुरू होने तक saute।
- क्यूब्ड चिकन प्याज में जोड़ें और लगभग 4 से 6 मिनट तक पकाएं, या जब तक हल्के ढंग से भूरे रंग तक न हो जाएं, अक्सर हलचल करें। एक कटा हुआ जलापेनो, धनिया, जीरा, कटा हुआ टमाटर, और सेम जोड़ें।
- गर्मी को कम करें और लगभग 5 मिनट तक उबाल लें
- चूने का रस और मक्का कर्नेल के साथ स्टू में जोड़ें।
- आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
- कभी-कभी हलचल, 5 से 10 मिनट के लिए कुक।
- खट्टा क्रीम, कटा हुआ लाल प्याज, और कटा हुआ cilantro के साथ चिकन मिर्च की सेवा करें।
- वांछित पनीर के साथ गार्निश, वांछित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1491 |
| कुल वसा | 57 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 34 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 240 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 9 जी |
| फाइबर आहार | 53 ग्राम |
| प्रोटीन | 87 ग्राम |