यदि आपको मसालेदार पक्ष पर अपनी ब्रिसकेट पसंद है, तो यह नुस्खा आपके लिए है। हालांकि, आप अपने स्वाद के अनुरूप केयेन को समायोजित कर सकते हैं। बारबेक्यूड बीन्स के एक बर्तन को बढ़ाने के लिए स्वादपूर्ण ब्रिसकेट युक्तियों का प्रयोग करें। बहुत ही स्वादिष्ट!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8-10 एलबीएस / 3.6-4.5 किलो गोमांस (ब्रिस्केट)
- रूब के लिए:
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर लाल शिमला मिर्च
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर भूरि शक्कर
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर। नमक
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर। मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर। लहसुन चूर्ण
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर। प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर केयेन (पसंदीदा अगर कम इस्तेमाल करें)
इसे कैसे करे
1. पहले से धूम्रपान करें और अपनी पसंद के लकड़ी चिप्स जोड़ें। ब्रिसकेट साफ और सूखा। रगड़ सामग्री को मिलाएं और ब्रिसकेट पर लागू करें।
2. 8 से 10 घंटों तक धूम्रपान करने वालों में ब्रिसकेट रखें। धूम्रपान करने वाले तापमान को लगभग 225 डिग्री फेरनहाइट / 110 डिग्री सेल्सियस पर रखें। कोमलता बढ़ाने के लिए, धूम्रपान करने वालों से ब्रिसकेट लें, एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और पिछले दो के लिए 180 से 200 डिग्री एफ / 80 से 95 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें। घंटे।
आम तौर पर 8 से 10 घंटों के बाद मांस का एक टुकड़ा जितना धूम्रपान कर सकता है उतना धूम्रपान अवशोषित कर देगा और अतिरिक्त धूम्रपान एक कड़वा स्वाद प्रदान कर सकता है।
3. गर्मी से ब्रिसकेट लें और स्लाइसिंग से 20 मिनट पहले बैठने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1170 |
| कुल वसा | 60 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 23 जी |
| असंतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 435 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,443 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 137 ग्राम |