शीतकालीन पकड़ने के बाद एक वार्मिंग कैसरोल या स्टू का डिश कुछ भी नहीं धड़कता है। यहां मेरी कुछ पसंदीदा चीनी शीतकालीन व्यंजन हैं, मसालेदार सोया सॉस चिकन (लाल पके हुए चिकन) से लेकर चीनी सब्जियों के साथ एक गोमांस स्टू।
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सोया सॉस चिकन (लाल पके हुए चिकन)दपन फोटोग्राफी / गेट्टी छवियां यह लाल खाना पकाने का एक उदाहरण है, जिससे मांस या कुक्कुट अंधेरे सोया सॉस में उबाल जाता है, जो एक लाल रंग प्रदान करता है। इस विधि में पकाया चिकन बहुत रसदार है, मांस आसानी से हड्डी से आ रहा है। अगली बार जब आप सोया सॉस चिकन या अन्य लाल पके हुए व्यंजन तैयार करते हैं तो समृद्ध सॉस का उपयोग किया जा सकता है - समय के साथ, सॉस भी अमीर हो जाता है और इसमें एक पूर्ण स्वाद होता है।
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चीनी हरी बीन्स2.0 द्वारा एर्नी / फ़्लिकर / सीसी यह लोकप्रिय पकवान कई चीनी रेस्तरां बुफे में एक प्रमुख है। चीनी हरी बीन्स बनाने का रहस्य एक खाना पकाने की तकनीक है जिसे "सूखा-फ्राइंग" कहा जाता है ( गान बियान ); हरी बीन्स फ्राइंग जब तक कि त्वचा "पकर" शुरू नहीं होती और भूरे रंग की बारी नहीं होती है। यह सेम अधिक निविदा और कम कुरकुरा बनाता है।
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मूल कांजीबीजेआई / ब्लू जीन छवियां / गेट्टी छवियां कांगी, जिसे जूक भी कहा जाता है, क्लासिक एशियाई नाश्ता पकवान है। यह शंकु के लिए एक मूल नुस्खा है जिसे आप वांछित में जोड़ सकते हैं - नुस्खा में कई सुझाव शामिल हैं।
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शेर के सिर मीटबॉलखाद्य फोटोग्राफी Eising / गेट्टी छवियां यह पूर्वी चीन से एक प्रसिद्ध कैसरोल डिश है, जिसमें शेर के माने का प्रतिनिधित्व करने के लिए शेर और चीनी हिरण का प्रतिनिधित्व करने के लिए बड़े पैमाने पर सूअर का मांस मीटबॉल शामिल है। पारंपरिक रूप से शेर के सिर मीटबॉल को रेत मिट्टी के बर्तन में पकाया जाएगा। इस नुस्खा में, मीटबॉल एक वोक में बने होते हैं, लेकिन उन्हें ओवन में एक डच ओवन या कैसरोल डिश में भी पकाया जा सकता है।
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Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)जोवेना चुआ / क्षण ओपन / गेट्टी छवियां मैपो डौफू का अनुवाद लगभग "पॉकमार्क दादी बीकनडर्ड" के रूप में किया जाता है, जिसका नाम उस बूढ़े औरत के लिए रखा गया था, जिसने माना जाता था कि पकवान का आविष्कार किया गया था। यह मसालेदार, सुगंधित पकवान सर्दी के दिनों के लिए सही है। एक शाकाहारी संस्करण के लिए, जमीन सूअर का मांस छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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मंगोलियाई मेमनेगूगल तस्वीरें उत्तरी चीन में मेमने के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। इस नुस्खा में मेमने के पैर को मजबूत स्वादयुक्त लहसुन और हरी प्याज के साथ जोड़ा जाता है, और चावल सिरका और एशियाई तिल के तेल के साथ अनुभवी होता है।
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एक डिश ब्रेज़्ड चिकन चावलओलिवर स्ट्रेवे / अकेला ग्रह छवियाँ / गेट्टी छवियां चिकन वेशस्टरशायर सॉस और ऑयस्टर सॉस के साथ एक स्वादपूर्ण marinade में लेपित है, लहसुन और अदरक के साथ हलचल-तला हुआ और फिर पके हुए चावल के साथ संयुक्त।
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हवाईयन बीफ स्टूलॉरी पैटरसन / गेट्टी छवियां यह नुस्खा याद रखने वाले डायमंड हेड से आता है , हवाई याद रखना: हवाई और उसके खाद्य पदार्थों का एक कुकबुक ज्ञापन । लेखक लिखते हैं: "चीनी खेतों में चीनी पकाने से खुली आग पर स्टू बनाया जाता है, जिससे पानी के एक बर्तन में कम से कम निविदा गोमांस पूरे दिन उबाल जाता है, फिर काउबॉय आने से कुछ समय पहले सब्जियां जोड़ता है।"
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शंघाई सब्जी चावलगूगल तस्वीरें हिरण-तला हुआ बेबी बोक कोय को इस स्वस्थ पक्ष पकवान में चावल और चीनी सूखे मशरूम के साथ जोड़ा जाता है।
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हरी प्याज के साथ मंगोलियाई मेमनेबेनोइस्ट सेबिर / क्षण / गेट्टी छवियां मंगोलियाई लैम्ब एक उत्तरी चीनी व्यंजन है जो सोया सॉस, तिल का तेल, लाल शराब सिरका, और मिर्च पेस्ट से बना एक स्वादपूर्ण सॉस में मसालेदार है।
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चावल में चिकनlogatfer / फ़्लिकर / सीसी BY-SA 2.0 यह स्वस्थ एक-डिश भोजन पचाने में आसान है, जिससे बच्चों और वरिष्ठों के लिए यह एक अच्छा विकल्प बन जाता है। चीनी सॉसेज ( गोद cheung ) या पकाया हैम के साथ इसे लोड करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।