यह शाकाहारी और सभी शाकाहारी cacciatore नुस्खा मांस के बजाय टोफू के साथ बनाया जाता है और स्वाद के लिए जड़ी बूटी और मसालों के साथ उबाल जाता है। जब आप शाकाहारी या शाकाहारी होते हैं तो अपने पसंदीदा इतालवी खाद्य पदार्थों से आगे निकलने की आवश्यकता नहीं होती है, इस जगह के लिए केवल टोफू का उपयोग करें, जैसा कि इस कैसीटियोर रेसिपी में है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड फर्म टोफू
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा प्याज, diced
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 3/4 कप सब्जी शोरबा
- 1 कप डिब्बाबंद टमाटर, कटा हुआ, या 2 ताजा टमाटर, कटा हुआ
- 1/2 कप कटा हुआ ताजा मशरूम
- 1/2 कप सूखी सफेद शराब
- 1 चम्मच सूखे अजमोद
- 1 बे पत्ती
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन allspice
- 1/4 चम्मच सूखे दौनी
- 1/4 चम्मच सूखे तुलसी
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक तौलिया के साथ टोफू और पेट सूखा। 1/2 इंच वर्ग में कटौती।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल गरम करें। दो मिनट के लिए प्याज और लहसुन sautee। टमाटर का पेस्ट, शोरबा, टमाटर, मशरूम, शराब, जड़ी बूटी नमक और मसाले जोड़ें और पूरी तरह से मिश्रित हलचल।
- सॉस को उबाल लेकर, गर्मी को कम करें, और उबाल लें, कवर करें, 20 मिनट के लिए, अक्सर stirring।
- टोफू वर्ग जोड़ें और तब तक उबालते रहें जब तक टोफू गर्म न हो जाए।
- पास्ता के साथ cacciatore की सेवा करें।
दयालु कुक कुकबुक से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 164 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 137 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |