पनीर के बिना यह सरल शाकाहारी पेस्टो नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से असली चीज़ की तरह स्वाद! रहस्य? परमेसन पनीर को बदलने के लिए पौष्टिक खमीर - और अतिरिक्त लहसुन के बहुत सारे। खैर, वह और तथ्य यह है कि पेस्टो में प्राथमिक स्वाद वास्तव में तुलसी है, जिसका मतलब है कि आपको वास्तव में परमेसन पनीर की आवश्यकता नहीं है या याद नहीं है। लेकिन सबसे ताजा स्वाद और सबसे स्वादिष्ट परिणामों के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले ताजा तुलसी का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
पास्ता के साथ इस साधारण शाकाहारी पेस्टो को टॉस करें, एक पिज्जा सॉस के रूप में इसे एक शाकाहारी पेस्टो पिज्जा बनाने के लिए उपयोग करें या इसे एपेटाइज़र के लिए रोटी या क्रैकर्स के साथ प्रस्तुत करें। जब तक आपके पास एक अच्छा खाना प्रोसेसर होता है तब तक वेगन पेस्टो बहुत तेज़ और आसान होता है, हालांकि एक सच्चे शुद्धवादी मोर्टार और मुर्गी का उपयोग करके इसे तैयार करना पसंद करेंगे, और आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
यह त्वरित और आसान पेस्टो नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी, और लस मुक्त है, और कच्चे शाकाहारी आहार पर किसी के लिए उपयुक्त कच्चे खाद्य नुस्खा भी है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप ताजा तुलसी (ढीले पैक)
- 1/3 कप जैतून का तेल या अन्य उच्च गुणवत्ता और स्वादपूर्ण तेल
- 1 कप
- पाइन नट्स (अन्य नट, जैसे बादाम या अखरोट प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- 5 लौंग लहसुन
- 1/3 कप पौष्टिक खमीर
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- नट जमीन होने तक खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। पेस्टो में अभी भी बनावट होना चाहिए और पूरी तरह चिकनी नहीं होना चाहिए।
- स्वाद और आनंद लेने के लिए और अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें।
टिप्स
- एक बदलाव 1/2 कप पुनर्निर्मित सूरज-सूखे टमाटर जोड़ने के लिए है।
- कम वसा वाले संस्करण के लिए सोया दूध के साथ आधे तेल को प्रतिस्थापित करें।
- पनीर के बिना, आपको एक अच्छा शाकाहारी पेस्टो नुस्खा के लिए प्राप्त होने वाले सभी स्वाद की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, फ्लेक्स ऑयल या गैपसीड ऑइल या जिसे आप कभी-कभी प्रयोग करते हैं और एक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल चिपकते हैं, छोड़ दें। अन्य उच्च स्वाद वाले तेल जिनके साथ आप प्रयोग कर सकते हैं वे अखरोट या एवोकैडो हैं लेकिन ध्यान दें कि ये आपके शाकाहारी पेस्टो के स्वाद को बदल देंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 254 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |