यह स्वादिष्ट गीला रगड़ तुर्की के लिए बिल्कुल सही है। एसिड के स्पर्श के साथ स्वादों का संयोजन इन जड़ी बूटियों को सीधे मांस में ले जाता है। सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में तुर्की अच्छी तरह से मौसम के लिए त्वचा के नीचे रगड़ मिलता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1 बड़ा चमचा सफेद शराब
- 1 बड़ा चमचा
- चिकना सिरका
- 4 चम्मच
- दौनी (ताजा, कटा हुआ)
- 4 चम्मच
- थाइम (ताजा, कटा हुआ)
- 4 चम्मच प्याज (छोटा हुआ)
- 4 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच ऋषि (ताजा, बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- सभी अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि जैतून का तेल अच्छी तरह से रगड़ में शामिल न हो जाए।
- पैट टर्की पेपर तौलिए के साथ सूखा और पूरे पक्षी पर मिश्रण लागू करें। स्तन की त्वचा के नीचे इसे सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें। हम सुझाव देते हैं कि स्वाद को उचित रूप से संयोजित करने के लिए एक दिन पहले मिश्रण बनाना। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- कच्चे मांस के संपर्क में आने वाले किसी भी बचे हुए रगड़ को छोड़ दें।
- यदि आप इस गीले रगड़ को बेस्ट के रूप में उपयोग करने में रुचि रखते हैं, तो बस निर्देश के रूप में नुस्खा तैयार करें, लेकिन मिश्रण को आधा में विभाजित करें। ऊपर बताए गए आधे का उपयोग करें। दूसरे आधा को एक कटोरे में रखें और 1/2 कप पानी या सफेद शराब जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। खाना पकाने के समय के माध्यम से हाफवे, मिश्रण के साथ basting शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए हर 15 से 20 मिनट तक टर्की पूरी तरह से किया जाता है, लगभग 15 मिनट। शेष बेस्ट को छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 563 |
| कुल वसा | 55 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 40 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,828 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |