हिरण के साथ खाना पकाने के लिए नया और बस उन्हें तैयार करने के लिए एक आसान तरीका खोज रहे हैं? मेरा पसंदीदा तरीका समुद्री नमक और शायद काली मिर्च या गर्म सॉस के स्पर्श के साथ जैतून का तेल में थोड़ा सा लहसुन और स्कैलियंस या shallots के साथ हल्के ढंग से sautee ग्रीन्स है।
स्विस चार्ड देर से मेरा पसंदीदा हरा है, लेकिन यह नुस्खा इसे मिश्रण के लिए भी महान है। इस नुस्खा में या तो काले या चार्ड और पालक का एक गुच्छा भी कहते हैं। शाकाहारी, शाकाहारी, लस मुक्त, अति पौष्टिक और सुपर-स्वादिष्ट!
बेक्ड या तला हुआ टोफू जोड़ें, और आपको क्विनो , चावल या किसी अन्य अनाज या अनाज मिश्रण के साथ खुद को एक साधारण सब्जी हलचल-तलना मिल गया है।
यदि आप शाकाहारी नहीं खा रहे हैं, तो ऊपर थोड़ा सा पनीर दाएं - ताजा परमेसन या बकरी गौड़ा को आजमाएं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा गुच्छा काले या चार्ड
- 1 बड़ा गुच्छा पालक
- 2-3 लौंग लहसुन
- 3 हरी प्याज, कटा हुआ या 1 बड़ा shallot, minced
- लगभग 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- स्वाद के लिए सागर या कोशेर नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके हिरन तैयार हैं और जाने के लिए तैयार हैं। उन्हें एक अच्छी कुल्ला दें (गंदे हिरन किरकिरा स्वाद लेंगे, अच्छी तरह से, गंदे!) और उन्हें सूखने दें। काले और चोटी को स्टेम के सबसे मोटे हिस्से से हटा दिया जाना चाहिए, लेकिन पतले नरम उपजी छोड़ने के लिए ठीक हैं। उन्हें काटने के आकार से थोड़ा बड़ा हिस्सा में मोटे काट दें। ग्रीन्स पकाएंगे और आकार में कम हो जाएंगे।
- एक बार आपके हिरन तैयार हो जाने के बाद, लहसुन को लगभग एक मिनट तक जैतून का तेल में गर्म करें, फिर प्याज या shallot जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए गर्मी जोड़ें।
- काले या चार्ड और गर्मी केवल मुश्किल से निविदा तक, काले के लिए लगभग 6-8 मिनट, और चार्ड के लिए थोड़ा कम जोड़ें।
- पालक जोड़ें और केवल 1-2 मिनट तक विल्ट किए गए लेकिन अभी भी उज्ज्वल हरे रंग तक पकाएं।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। तत्काल सेवा।
एक पक्ष पकवान के रूप में चार की सेवा करता है।
बहुत से लोग अपने हिरन के लिए थोड़ा किक की तरह हैं - मैं आमतौर पर उनमें से एक नहीं हूं, लेकिन यदि आप हैं, तो गर्म सॉस, कुछ कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स या थोड़ा सा मिर्च मिर्च का स्पर्श जोड़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 106 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 137 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |