चेक ब्लैक-एंड-व्हाइट कुकीज़ या लाइनके टेस्टो ड्वोबारेवने के लिए यह आसान नुस्खा (लिह-नेट्स-के ये टेस-तोह ड्वॉ-ओ-बाह-आरआरईवी-ना) ज़विट्की (पिनव्हील), सॉकोवनिस (चेकरबोर्ड), कोलेका में बनाया जा सकता है obrouckou (पहिया), रेजी जेई cytr prhuhu (वर्ग), और सलाम (सलामी) आकार।
इन हल्के मीठे कुकीज़ अक्सर क्रिसमस में परोसे जाते हैं जब वे वानोकनी कुक्रोव (वाह-नवाच-नी कु-क्रावा-वे) या क्रिसमस मिठाई का हिस्सा बन जाते हैं। किनारों के चारों ओर बस थोड़ा सा ब्राउनिंग के साथ बाएं रोशनी में वे सबसे अच्छे लगते हैं। यहां एक बड़ी ब्लैक-एंड-व्हाइट कुकीज़ फ़ोटो है। और यहां चेकरबोर्ड बनाने का तरीका बताया गया है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस मक्खन (2 छड़ें, नरम)
- 3/4 कप चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
- 2 1/2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच कोको पाउडर
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, हल्के और लालसा तक मक्खन और चीनी क्रीम। अंडे और वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक चिकनी आटा में आटा और काम जोड़ें। आधे में आटा विभाजित करें और आधा आटा में कोको पाउडर मिलाएं।
- आप तुरंत मोम या चर्मपत्र पेपर के बीच रोल कर सकते हैं लेकिन अधिक स्ट्रिप्स के लिए काटने से पहले ठंडा कर सकते हैं।
चेकरबोर्ड कुकीज़ के लिए: मोम या चर्मपत्र पेपर के बीच आटा के प्रत्येक भाग को 1/2-इंच-मोटी आयताकार में रोल करें।
काटने को आसान बनाने के लिए 30 मिनट या उससे अधिक के लिए एक सपाट सतह पर आटा को रेफ्रिजरेट करें। प्रत्येक आयत को क्षैतिज रूप से 1/2-इंच चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। मोम या चर्मपत्र पेपर के टुकड़े पर वैकल्पिक रंग के 5 स्ट्रिप्स रखें, सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छूएं। फिर पहली परत पर, स्ट्रिप्स की दूसरी परत, रंगों को बदलने, और फिर इसके ऊपर की तीसरी परत, रंगों को बदलने के लिए रखें (यदि आप चाहें तो चौथी परत जोड़ सकते हैं)। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 2 से 3 घंटे ठंडा करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पैन पर 1/4-इंच कुकीज़ और जगह में स्लाइस करें और 10-15 मिनट सेंकना।
Pinwheel कुकीज़ के लिए: मोम या चर्मपत्र कागज के बीच आटा के प्रत्येक हिस्से को 1 / 8- से 1/4-इंच आयत में रोल करें। अंडा सफेद के साथ एक आयताकार हल्के ढंग से ब्रश करें। ऊपर और रोल अप पर आटा के विपरीत रंग आयताकार रखें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 2 से 3 घंटे ठंडा करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पैन पर 1/4-इंच कुकीज़ और जगह में स्लाइस करें और 10-15 मिनट सेंकना।
व्हील कुकीज़ के लिए: मोम या चर्मपत्र पेपर पर, 1-इंच-मोटी सिलेंडर में रोल लाइट या डार्क आटा रोल करें। कंट्रास्टिंग-रंगीन आटा 1/4-इंच मोटा रोल करें। अंडा सफेद के साथ हल्के से ब्रश करें और आटा के सिलेंडर के चारों ओर लपेटें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 2 से 3 घंटे ठंडा करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पैन पर 1/4-इंच कुकीज़ और जगह में स्लाइस करें और 10-15 मिनट सेंकना।
स्क्वायर कुकीज़ के लिए: मोम या चर्मपत्र पेपर के बीच आटा के प्रत्येक भाग को 3/4-इंच-मोटी आयत में रोल करें।
काटने को आसान बनाने के लिए 30 मिनट या उससे अधिक के लिए एक सपाट सतह पर आटा को रेफ्रिजरेट करें। प्रत्येक आयत से, क्षैतिज रूप से 2 स्ट्रिप्स 3/4-इंच चौड़ा कटौती। एक दूसरे के बगल में एक हल्की और गहरी पट्टी रखें। अंडा सफेद के साथ हल्के ढंग से ब्रश करें और शीर्ष पर रिवर्स ऑर्डर में शेष 2 स्ट्रिप्स रखें। अगर वांछित है, तो कुछ आटा (या तो रंग) आरक्षित करें और 1/4-इंच मोटा रोल करें और चौकोर की लंबाई के चारों ओर लपेटें, इसे एक सीमा दें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 2 से 3 घंटे ठंडा करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पैन पर 1/4-इंच कुकीज़ और जगह में स्लाइस करें और 10-15 मिनट सेंकना।
सलामी कुकीज़ के लिए: प्रकाश के छोटे बचे हुए स्क्रैप को दबाएं- और काले रंग के आटे को एक साथ मिलाकर 2-इंच-मोटी सिलेंडर में घुमाएं। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 2 से 3 घंटे ठंडा करें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। 1/4-इंच कुकीज़ में स्लाइस सिलेंडर और चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पैन पर रखें और 10-15 मिनट सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 65 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |