दूध से परे कॉफी को हल्का करने के अन्य तरीके हैं
सबसे आम कॉफी और चाय additives डेयरी और sweeteners हैं । ऐसे बहुत सारे लोग हैं जो अपनी चाय या कॉफी काली पसंद करते हैं, जिसका मतलब बिना किसी additives के है, लेकिन पूरी तरह से, अधिक कॉफी लोग अपनी कॉफी या चाय का आनंद नहीं लेते हैं। आम तौर पर, दूध का उपयोग किया जाता है, लेकिन बहुत सारे डेयरी और डेयरी विकल्प हैं। कॉफ़ी और चाय के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ सामान्य डेयरी और डेयरी विकल्पों के बारे में और जानें।
दूध
दूध आमतौर पर चाय, ब्रूड कॉफी या एस्प्रेसो में जोड़ा जाता है। कुछ लोग दूध के साथ अपने पेय को आधार के रूप में तैयार करते हैं (जैसे मसाला चाई के मामले में)। कॉफी या चाय के दूध के अनुपात पेय प्रकारों के साथ बदलते हैं। उदाहरण के लिए, लैट्स में अक्सर अन्य एस्प्रेसो पेय की तुलना में अधिक दूध होता है। कुछ मामलों में, दूध को कैप्चिनोस और मैकचियाटोस जैसे पेय पदार्थों में अतिरिक्त बनावट के लिए फोम या फहराया जा सकता है।
मलाई
क्रीम को कभी-कभी कॉफी और चाय के पेय में जोड़ा जाता है, जैसे एस्प्रेसो कॉन पन्ना , जिसका अर्थ है "इतालवी में क्रीम के साथ एस्प्रेसो"। इस पेय में, क्रीम व्हीप्ड किया जाता है और एस्प्रेसो के एक या डबल शॉट के साथ परोसा जाता है।
कुछ लोग क्रीम के साथ चाय का मतलब "क्रीम चाय" शब्द गलती करते हैं। पूर्वी फ़्रिसियाई चाय के बाहर, जिसमें वास्तविक क्रीम होता है, क्रीम चाय का आमतौर पर चाय का दोपहर का नाश्ता, डेवन क्रीम (या क्लॉट क्रीम) और स्कोन का मतलब होता है।
आधा और आधा
आधा आधा एक भाग के पूरे दूध के बराबर मिश्रण एक भाग प्रकाश क्रीम के लिए है।
यूनाइटेड किंगडम में, इसे "आधा क्रीम" कहा जाता है। क्रीम का उपयोग करने से इसकी कम वसा है, और यह सिर्फ दूध की तुलना में अधिक वसा है। थोड़ा अधिक वसा सामग्री इसे दूध की तुलना में एक समृद्ध, क्रीमियर महसूस करती है, यही कारण है कि यह काफी लोकप्रिय है।
गैर डेअरी क्रीम
गैर-डेयरी क्रीमर , जिसे "व्हाइटनर" भी कहा जाता है, कॉफी के लिए लैक्टोज़-मुक्त डेयरी विकल्प है।
यह तरल या ग्रेन्युल या पाउडर रूप में हो सकता है। कृत्रिम रूप से स्वादयुक्त किस्मों में कारमेल, चॉकलेट और मौसमी स्वाद शामिल हैं। यह आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत सब्जी-आधारित वसा से बना होता है, बहुत सारी चीनी, और इसे ज्वलनशील माना जाता है। यह एक "प्राकृतिक खाद्य उत्पाद" नहीं है। यह पूरी तरह से एक खाद्य प्रयोगशाला में बना था।
हाल ही में, कुछ स्वास्थ्य नारियल दूध आधारित गैर-डेयरी "क्रीमर" कुछ स्वास्थ्य खाद्य भंडार और सुपरमार्केट में उपलब्ध हो गया है।
अन्य डेयरी विकल्प
अधिक प्राकृतिक गैर-डेयरी विकल्पों की मांग करने वाले लोग अक्सर सोया दूध , चावल का दूध, काजू दूध , बादाम दूध , नारियल का दूध, जई दूध, और भांग के दूध में बदल जाते हैं।
सोया दूध
सोया दूध व्यापक रूप से उपलब्ध है और एक सभ्य मुंहफल प्रदान करता है, लेकिन लैक्टोज संवेदना वाले कुछ लोग भी सोया के लिए एलर्जी हैं। इसके अलावा, सोया दूध कद्दू मसाले जैसे मौसमी रूप से उपलब्ध स्वाद वाली किस्मों में आ सकता है।
चावल से बना दूध
चावल का दूध सोया से कम व्यापक रूप से उपलब्ध हो सकता है, लेकिन यह लोकप्रियता में बढ़ने के साथ ही अधिक उपलब्ध हो रहा है। इसमें थोड़ा सा मीठा स्वाद है जो कॉफी और चाय के साथ अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन एक कमी यह है कि नियमित रूप से दूध की तुलना में इसकी स्थिरता पानी की तुलना में पानी की होती है।
नट मिल्क
काजू दूध और बादाम के दूध जैसे नट दूध अन्य गैर-डेयरी विकल्पों के लिए बेहतर मुंह प्रदान करते हैं, लेकिन वे आमतौर पर अधिक महंगे होते हैं।
एक और अखरोट दूध, नारियल के दूध में भी एक मलाईदार मुंह और हल्के मीठा स्वाद होता है। यह सुपरमार्केट में तेजी से अधिक उपलब्ध है।
अन्य डेयरी उत्पाद
कुछ लोग अपने कॉफी या चाय में अन्य डेयरी उत्पादों, जैसे वाष्पित दूध या मीठे संघनित दूध जोड़ते हैं। इसका एक प्रमुख उदाहरण हांगकांग दूध चाय है , जो एक मीठे और मलाईदार इलाज के लिए संघनित दूध का उपयोग करता है।