कॉफी और एस्प्रेसो में कितना कैफीन है?

अपने बीन्स से सबसे अधिक (या कम) कैफीन कैसे प्राप्त करें

कॉफी के औसत कप में लगभग 100 मिलीग्राम कॉफी होती है। एक एस्प्रेसो में अक्सर प्रति शॉट 50 मिलीग्राम जितना छोटा होता है और एक कप ड्रिप कॉफी में आसानी से 200 मिलीग्राम कैफीन होता है। यह बहुत भिन्नता है!

एक प्रयोगशाला परीक्षण या कुछ दिशानिर्देशों के बिना, कॉफी और एस्प्रेसो पेय के कैफीन के स्तर को निर्धारित करना बहुत मुश्किल हो सकता है, और प्रति दिन 300 मिलीग्राम की सिफारिश की गई कैफीन खपत को और भी कठिन हो सकता है।

या 300 से ऊपर, यदि आप यही हैं। मैं विशेष रूप से इसकी अनुशंसा नहीं करता हूं, लेकिन इन दिनों कई लोगों के लिए बहुत अधिक कैफीन पीना एक लोकप्रिय गतिविधि प्रतीत होता है।

विभिन्न कॉफी पेय में कैफीन के स्तर की एक आसान सूची यहां दी गई है। और यहां स्टारबक्स कॉफी कैफीन के स्तर की एक सूची है । महान सामान्य संदर्भ दोनों। हालांकि, वे सब कुछ शामिल नहीं करते हैं, और कुछ कैफीन की गणना अनुमानित हैं।

कैफीन के स्तर सटीक के बजाय क्यों अनुमानित हैं? ऐसे कई कारक हैं जो विभिन्न कॉफी पेय में कैफीन के स्तर को प्रभावित करते हैं, जैसे एस्प्रेसो , फ्रेंच प्रेस कॉफी और ड्रिप ब्रूड कॉफी।

चाहे आप कम कैफीन या अधिक की तलाश में हैं, यह मार्गदर्शिका आपको कौन से कॉफ़ी पेय का उपभोग करती है और कैफीन में कितना कैसा होता है, इसके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने में आपकी सहायता करेगा।

कॉफी रोस्ट के कैफीन स्तर

बहुत से लोग मानते हैं कि गहरे कॉफी की रोटी में अधिक कैफीन होता है क्योंकि उनके पास एक मजबूत स्वाद होता है।

हालांकि, गहरे रोस्ट्स में आमतौर पर हल्के रोस्ट्स की तुलना में कम कैफीन का स्तर होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भारी भुनाई की लंबी गर्मी कैफीन अणु को तोड़ देती है, या कुछ लोग इसे डालना पसंद करते हैं, "कैफीन से जला" भुनाते हैं।

कूल टिडबिट: आपकी कॉफी की भुनाई के बारे में निश्चित नहीं है? बस रंग को देखो।

हल्का रंग एक हल्का भुना हुआ और अधिक कैफीन का मतलब है।

ग्राउंड कॉफी बीन्स के कैफीन स्तर

विभिन्न पीसने के तरीकों के लिए कॉफी पीसने के विभिन्न स्तरों का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एस्प्रेसो और तुर्की कॉफी को ड्रिप ब्रूड कॉफी की तुलना में बहुत बेहतर कॉफी पीसने की आवश्यकता होती है।

यह मानते हुए कि पकाने की विधि एक जैसी है, कॉफ़ी पीसने वाली बेहतर कॉफी, कैफीन के स्तर जितनी अधिक होगी।

कॉफी बीन वैरिएटल में कैफीन

विभिन्न चाय varietals की तरह, विभिन्न कॉफी किस्मों और किस्मों में स्वाभाविक रूप से कैफीन के स्तर अलग-अलग होते हैं।

रोबस्टा कॉफी बीन्स (कई लो-ग्रेड कॉफी और तत्काल कॉफ़ीज़ में उपयोग किए जाने वाले प्रकार) में अरबीका कॉफी बीन्स के रूप में लगभग दोगुनी कैफीन होती है (जो एक नरम, मीठा कॉफी का मतलब है जो बाजार में कॉफी बीन्स का 70 प्रतिशत बनाता है)। यकीन नहीं है कि आप किस तरह पी रहे हैं? यदि यह एक त्वरित कॉफी है, तो शायद यह उच्च कैफीन रोबस्टा कॉफी बीन है। यदि यह कॉफी शॉप, एक सभ्य रेस्तरां, एक ड्रिप कॉफी मेकर, ग्राउंड बीन्स या पूरे सेम से है, तो शायद यह कम-कैफीन अरेबिका सेम से है।

कूल टिडबिट: एक्साल्सा नामक एक स्वाभाविक रूप से कम कैफीन कॉफी बीन (डिकैफ़ कॉफी नहीं) जिसे कभी-कभी कम कैफीन कॉफी बनाने के लिए अरबीका के साथ मिश्रित किया जाता है।

कॉफी बनाने के तरीके के कैफीन स्तर

विभिन्न कॉफी पकाने के तरीकों के लिए विभिन्न पेय पदार्थों की आवश्यकता होती है।

जितना अधिक आप कॉफी पीते हैं, उतना ही कैफीन का स्तर उतना ही होगा। उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी प्रेस कॉफी जो प्लंबर को उदास होने से पहले लंबे समय तक बैठी रहती है, उसके पास उच्च कैफीन का स्तर होगा। तो एक कॉफी मशीन से ड्रिप-ब्रूड कॉफी (जिसे अक्सर लगभग पांच मिनट तक पीसने के लिए छोड़ दिया जाता है)। और फेंगोस (एस्प्रेसो के बड़े, धीमे निष्कर्ष) में रिस्ट्रेटोस (एस्प्रेसो के छोटे, तेज निष्कर्षण) की तुलना में उच्च कैफीन स्तर होगा।

इसी तरह, यदि आप अपनी कॉफी को प्रति ग्राउंड बीन्स प्रति ग्राउंड बीन्स के साथ बनाते हैं, तो ब्रू में अधिक कैफीन होगा। अधिकांश कॉफी व्यंजनों में 12 से 16 औंस पानी प्रति 30 ग्राम कॉफी के लिए कॉल किया जाता है। इससे अधिक का उपयोग करने से आपकी कॉफी में कैफीन का स्तर भी बढ़ जाएगा, और कई लोग गलती से अधिक उपयोग करते हैं क्योंकि वे कॉफी बनाने के दौरान मापने वाले चम्मच (या 'आंखों की विधि', अगर इसे विधि कहा जा सकता है!) का उपयोग करते हैं। ।

पूर्व निर्मित कॉफ़ी में कैफीन स्तर

थ्रिलिस्ट के अनुसार, सार्वजनिक रुचि और ऊर्जा Fiend.com में विज्ञान के लिए केंद्र, फास्ट फूड / कॉफी शॉप कॉफी में कैफीन का स्तर जंगली रूप से भिन्न होता है। मैकडॉनल्ड्स से एक कप कॉफी में स्टारबक्स से एक ही सेवारत आकार के रूप में लगभग आधा कैफीन होता है, और कैरिबू कॉफी से एक कप दोनों को सही ढंग से गिरता है।

पांच युक्तियाँ: आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं?

  1. लोकप्रिय यूएस कॉफी पेय में कैफीन के स्तर पर पढ़ें।
  2. क्या आपकी पसंदीदा कॉफी सूचीबद्ध नहीं है? कुछ चेन कॉफी खुदरा विक्रेताओं अनुरोध पर कैफीन की गणना प्रदान करेंगे। पूछें और देखें कि क्या वे आपको बता सकते हैं।
  3. ध्यान दें कि कई कॉफ़ीहाउस पेय में कॉफी की तुलना में अधिक दूध और स्वाद होते हैं और इसका मतलब है कि कम कॉफी। अन्य सामान का मतलब प्रति सेवा कम कैफीन है।
  4. इसके बजाए अपनी कॉफी खींचा। एक प्रयोगशाला परीक्षण ने स्टारबक्स ब्रेकफास्ट ब्लेंड कॉफी में एक स्टारबक्स आउटलेट से कैफीन के स्तर की तुलना में छह दिनों में कैफीन के स्तर की तुलना की। 16-औंस ("ग्रांडे") के कैफीन के स्तर 2 9, 9 .5 मिलीग्राम (चॉकलेट का एक झुकाव जोड़ें और आप अनुशंसित दैनिक सीमा तक पहुंच गए हैं) 564.4 मिलीग्राम (व्यावहारिक रूप से दैनिक सीमा को दोगुनी) तक ले गए। इसे बीन्स में बदलावों के साथ करना है, निश्चित रूप से, लेकिन शायद यह पकाने में भिन्नता के साथ अधिक है। ओह!
  5. जब संदेह में एक छोटा सा आदेश!

तो अधिकांश कैफीन के साथ कॉफी क्या है?

यदि आप इन सभी कारकों को एकसाथ देखते हैं, तो उच्चतम कैफीन कॉफी हल्की भुना, बारीक जमीन (जैसे तुर्की मैदान या एस्प्रेसो ग्राउंड) होगी रोबस्टा कॉफी जिसे ड्रिप फ़िल्टर कॉफी निर्माता या पांच मिनट के लिए फ्रांसीसी प्रेस के साथ बनाया गया है या ज्यादा। 12 से 16 औंस पानी प्रति सामान्य 30 ग्राम कॉफी से अधिक का उपयोग करने से आपकी कॉफी में कैफीन का स्तर भी बढ़ जाएगा।

किस तरह के एस्प्रेसो में अधिकांश कैफीन है?

उपरोक्त सब कुछ छोड़कर, इसे फ्रांसीसी प्रेस / ड्रिप कॉफी निर्माता में पकाने के बजाय 7 से 8 ग्राम (अपेक्षाकृत मोटे तौर पर जमीन) कॉफी का उपयोग करके एक लंगो में छोड़कर छोड़ दें।

कौन सी कॉफी कम कैफीन है?

यदि आप उपर्युक्त सभी कारकों को देखते हैं, तो आपको वह अंधेरा भुना हुआ, मोटे तौर पर जमीन अरबीका कॉफी बीन्स जो एक त्वरित ब्रूइंग विधि (जैसे एक डालना-थ्रू फ़िल्टर) के साथ बनाया जाता है, कम से कम कैफीन होगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप केवल 12 ग्राम प्रति 12 औंस पानी (लगभग दो उचित सर्विंग्स, या एक बड़ा ओल 'का उपयोग कर रहे हैं, सुनिश्चित करने के लिए अपने पीसने को मापने के लिए सुनिश्चित करें (एक चम्मच के साथ नहीं, और निश्चित रूप से आपकी आंखों के साथ नहीं!) स्टारबक्स ग्रांडे या टॉल )। एक सुपर-कम कैफीन कॉफी के लिए, एक डिकैफ़ कॉफी * या एक्सेलस बीन्स के साथ मिश्रण का उपयोग करें।

* इसके विपरीत लोकप्रिय धारणा के बावजूद, डेकाफ कैफीन मुक्त नहीं है । स्टारबक्स से 16-औंस डिकैफ़ कॉफी में अभी भी लगभग 12.5 मिलीग्राम कैफीन है, जबकि स्टारबक्स डिकैफ़ एस्प्रेसो की एक बड़ी श्रृंखला है - प्रति सेवारत 3 से 15.8 मिलीग्राम।

कॉफ़ी ड्रिंक ऑर्डर करने के लिए अनुस्मारक: फैनसीयर कॉफी ड्रिंक (दूध और अन्य additives वाले लोगों) में प्रति सेवा कम कैफीन होता है। एक छोटे से बहुत कम कैफीन कम है!

किस तरह के एस्प्रेसो में कम कैफीन है?

अंधेरे भुना के सात ग्राम, अपेक्षाकृत मोटे तौर पर जमीन रोबस्टा बीन्स को एक सिंगल रिस्ट्रेटो शॉट के रूप में खींचा जाता है, अन्य एस्प्रेसो शॉट्स की तुलना में कम कैफीन होता है। एक सुपर-कम कैफीन रिस्ट्रेटो के लिए, एक डिकैफ़ कॉफी या एक्सेलस बीन्स के साथ मिश्रण का उपयोग करें।

कूल टिडबिट: हालांकि लोग कैस्पिन में सुपर-हाई के रूप में एस्प्रेसो के बारे में सोचते हैं, एस्प्रेसो का एक शॉट आमतौर पर एक कप कॉफी की तुलना में कैफीन में कम होता है। यह जो के कप से अधिक केंद्रित हो सकता है, लेकिन एक एस्प्रेसो वास्तव में कैफीन में कम होता है। मगर सावधान! कई कॉफी दुकानें अपने मानक आकार के रूप में 'डबल शॉट्स' बेचती हैं।

मैं कैफीन पर कैसे कटौती कर सकता हूं और 300 मिलीग्राम प्रति दिन रह सकता हूं?

कैफीन ओवरडोज और कैफीन संवेदनशीलता दोनों गंभीर रूप से अप्रिय हैं, और आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक कैफीन खतरनाक हो सकता है। यदि आप अपनी चर्चा पर कटौती करना चाहते हैं या स्वस्थ सीमा में रहना चाहते हैं, तो इसे करने के कुछ शानदार तरीके यहां दिए गए हैं।

  1. आदेश छोटा करें। छोटे खींचा। कम कॉफी बनाओ और खरीदें। आप जितना कॉफी पीना चाहते हैं उससे ज्यादा कॉफी न लें। जब आप कुछ छोटे ऑर्डर कर सकते हैं तो कभी भी बड़े ऑर्डर न करें।
  2. याद रखें कि कैफीन कॉफी में नहीं है! चाय, चॉकलेट, कोला और एस्पिरिन जैसे अन्य पदार्थों में कैफीन भी है । यदि आप उन पदार्थों का उपभोग भी करते हैं, तो भी उन पर काटने की तलाश करें।
  3. इन कैफीन कम करने के सुझावों का पालन करें। वे बहुत मदद करेंगे!

एस्प्रेसो में कैफीन (तैयारी विधि द्वारा)

एस्प्रेसो गर्मी और दबाव के साथ भुना हुआ कॉफी सेम के सार को निकालने के द्वारा बनाए गए केंद्रित कॉफी पेय का एक प्रकार है। एस्प्रेसो पेय जैसे लैट्स और कैप्चिनो में कैफीन के विभिन्न स्तर होते हैं। विभिन्न एस्प्रेसो पेय में कैफीन के कुछ अनुमानित स्तर यहां दिए गए हैं:

कॉफी में कैफीन (तैयारी विधि द्वारा)

हालांकि कॉफी में कैफीन के स्तर अलग-अलग होते हैं, कॉफी में कैफीन के स्तर की ये सूचियां आपको एक सामान्य विचार देती हैं कि आपके कुछ पसंदीदा कॉफी पेय से क्या अपेक्षा की जा सकती है।

कॉफी और एस्प्रेसो में कैफीन (ब्रांड द्वारा)

कैरिबू कॉफी:

कोस्टा कॉफी:

डंकिन डोनट्स:

आइंस्टीन ब्रदर्स .:

फोल्गर का:

मैक्सवेल हाउस:

Keurig:

McDonalds:

नेस्प्रेस्सो:

पैनेरा रोटी सह .:

सिएटल का सर्वश्रेष्ठ:

स्टारबक्स:

टिम हॉर्टन्स: