एक स्पलैश से संपूर्ण व्यंजनों तक, दूध चाय एक हिट वर्ल्डवाइड
क्या आप अपनी चाय में थोड़ा दूध का आनंद लेते हैं? फिर आप दुनिया भर में कई चाय पीने वालों में से एक हैं जो 'दूध चाय' पर सोना पसंद करते हैं। यह चाय के स्वादों को शांत करने और चिकनी बनाने का एक सही तरीका है, खासतौर पर काले चाय में पाए जाने वाले कड़वा नोटों में से कुछ।
दूध चाय कई रूपों पर ले सकती है। यह आपके असम या अंग्रेजी ब्रेकफास्ट चाय में दूध के छिड़काव के रूप में सरल हो सकता है, या यह मसाला चाई या बबल चाय जैसी जटिल नुस्खा हो सकती है।
दुनिया के दूध चाय का पता लगाने में मजा आता है, तो चलो शुरू करें।
दूध चाय क्या है?
दूध चाय, काफी आसानी से, दूध के साथ चाय जोड़ा गया है। यह एक चिकना स्वाद बनाता है और चाय को थोड़ा मीठा करता है। यह दुनिया के कई हिस्सों में चाय की सेवा करने का एक लोकप्रिय तरीका है और यह आपके औसत कप चाय को तैयार करने का एक आसान तरीका है।
दुनिया में ऐसे कई क्षेत्र हैं जहां दूध चाय डिफ़ॉल्ट प्रकार की चाय है । यह भारत के कुछ हिस्सों में सबसे स्पष्ट है जहां 'चाय' आमतौर पर दूध चाय को संदर्भित करती है। दूध के बिना चाय मांगने के लिए, 'ब्लैक टी' या बस बिना 'चाय' का अनुरोध करें।
इंग्लैंड, आयरलैंड, स्कॉटलैंड, कनाडा, श्रीलंका और हांगकांग में मिल्क चाय का भी आमतौर पर उपभोग होता है।
दूध चाय पर कई भिन्नताएं हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- क्रीम चाय - भारी क्रीम के साथ तैयार, यह चाय आमतौर पर पूर्वी फ्राइज़लैंड, जर्मनी में पाई जाती है। इसे अक्सर 'पूर्वी फ्राइज़ियन चाय' कहा जाता है।
- हांगकांग दूध चाय - जिसे पैंटीहोज मिल्क चाय भी कहा जाता है, यह वाष्पित दूध के साथ तैयार चाय का सबसे लोकप्रिय संस्करण है।
- चाय लेटे - उत्तरी अमेरिका, यूरोप के हिस्सों और उससे परे में एक बहुत लोकप्रिय चाय पेय मिला।
- गाय, बफेलो, या याक दूध - जानवर के दूध के साथ उबलते चाय से बना है। यह पेय भारत के कुछ हिस्सों और कुछ आसपास के देशों में पाया जाता है।
दूध में दूध क्यों जोड़ें?
दूध चाय आमतौर पर एक मजबूत काले चाय के साथ तैयार की जाती है।
दूध के परिणाम कम अस्थिर , कम कड़वा स्वाद में परिणाम। चाय न केवल चाय के स्वाद को कवर करती है, बल्कि यह चाय में पाए जाने वाले कुछ कड़वा रासायनिक यौगिकों से भी जुड़ी होती है।
- इनमें से कुछ कड़वा यौगिक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। इस वजह से, यदि आप स्वास्थ्य कारणों से चाय पी रहे हैं, दूध के बिना चाय बेहतर विकल्प है।
- भारत से असम चाय जैसे कुछ चाय, कड़वाहट को कम करने के लिए लगभग हमेशा दूध के साथ परोसे जाते हैं। असम दूध चाय भी ब्रिटिश दोपहर चाय के रूप में नियमित रूप से उपस्थिति बनाता है।
- कई दूध चाय डेयरी विकल्प के साथ काफी अच्छी तरह से करते हैं। यदि आपको पसंद है, सोया, बादाम, या चावल के दूध का उपयोग करें। नारियल का दूध काफी बहुमुखी नहीं है, लेकिन आप निश्चित रूप से सही चाय के साथ इसका स्वाद विकसित कर सकते हैं।
आपको कितना दूध जोड़ना चाहिए?
किसी भी विशेष चाय में आपको कितना दूध जोड़ना चाहिए इसके बारे में वास्तव में कोई सेट दिशानिर्देश या सुझाव नहीं है। यह आपके व्यक्तिगत स्वाद और चाय के प्रकार के प्रकार पर, किसी भी चीज़ से अधिक निर्भर करता है। हालांकि, अधिकांश चाय को बहुत सारे दूध की आवश्यकता नहीं होती है।
सामान्य रूप से, एक स्पलैश या दूध के एक चम्मच से शुरू करें। इसमें हिलाओ और अपनी चाय का स्वाद लें। यदि आवश्यक हो, तो अपने स्वाद के लिए एक और बड़ा चमचा जोड़ें।
कुछ दूध चाय व्यंजनों में काफी दूध का उपयोग होता है। उदाहरण के लिए, एक घर का बना मसाला चाई दूध और पानी के बराबर भागों की आवश्यकता होती है।
जबकि दूध कितना व्यक्तिगत वरीयता है, वहां चाय के लिए सबसे अच्छी सलाह है जो दूध के साथ सबसे अच्छी है ।
लोकप्रिय दूध चाय व्यंजनों
दूध चाय एक कप चाय के लिए दूध का एक स्पलैश जोड़ने से परे चला जाता है। दुनिया भर में पाए जाने वाले कई दूध चाय व्यंजन हैं।
- बबल चाय या 'बोबा चाय' ताइवान से एक लोकप्रिय दूध चाय है।
- Yuanyang मजबूत कॉफी के साथ मिश्रित हांगकांग दूध चाय है।
- मसाला चाई एक मसालेदार भारतीय दूध चाय है जो पूरी दुनिया में तेजी से फैल गई है।
- अंग्रेजी नाश्ता चाय आमतौर पर दूध के साथ परोसा जाता है।