माई ताई टिकी दृश्य से बाहर आने के लिए प्रतिष्ठित रम पेय में से एक है । यह क्लासिक रम कॉकटेल गर्मियों के उन गर्म दिनों में , विशेष रूप से गुजरने के लिए बहुत मजेदार है।
यह एक महान कहानी वाला पेय है और यह 1 9 44 में कैलिफ़ोर्निया के ओकलैंड में ट्रेडर विक के मूल स्थान पर शुरू हुआ था।
टिकी कॉकटेल संस्कृति के संस्थापकों में से एक विक्टर बर्गरॉन, अपने अद्भुत रम कॉकटेल के लिए बहुत प्रसिद्ध थे।
एक दिन उन्होंने "... 17 वर्षीय जमैका जे। रे भतीजे रम का उपयोग करके एक नया पेय मिलाया , ताजा नींबू, हॉलैंड से कुछ ऑरेंज कुराकाओ, रॉक कैंडी सिरप का एक डैश, और फ्रेंच ऑर्गेट का एक गुड़िया ... " नींबू और टकसाल के साथ और इसे ताहिती से मिलने वाले एक दोस्त को सेवा दी। उस पहले पेय के बाद, ताहिती शब्द "माई ताई - रोआ ऐ" ( "इस दुनिया से बाहर - सर्वश्रेष्ठ!") का दावा किया गया था और बर्गरॉन के पास उसके पेय का नाम था।
वर्षों से, माई ताई नुस्खा काफी बदल गया है। नीचे दी गई पहली नुस्खा टर्की कॉकटेल इतिहास के लिए एक महान संसाधन, बीचबूम बेरी से प्राप्त बर्गरॉन की 'मूल' नुस्खा का एक करीबी अनुकूलन है।
बर्गरॉन और अन्य टिकी बार्टेंडर्स प्रतियोगियों के खिलाफ अपने व्यंजनों की रक्षा के लिए कुख्यात थे। वर्षों से, उनके रहस्य धीरे-धीरे बाहर आए। हालांकि, बार में हर दूसरी कहानी की तरह, एक अच्छी संभावना है कि तथाकथित मूल व्यंजनों को भी कुछ बार tweaked किया गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 औंस लाइट रम
- 1 औंस अंधेरे रम
- 1 औंस नींबू का रस (ताजा)
- 1/2 औंस नारंगी curacao
- 1/2 औंस ऑर्जेट सिरप
- 1/4 औंस सरल सिरप
- गार्निश: नींबू खोल
- गार्निश: टकसाल sprig
इसे कैसे करे
- कुचल बर्फ के लगभग 2 कप से भरे एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- पुराने-पुराने गिलास में सबकुछ डालें (तनाव न करें)।
- एक नींबू खोल के साथ गार्निश बर्फ में डूब गया और ताजा टकसाल का एक टुकड़ा।
इस माई ताई पकाने की विधि पर कुछ सुझाव
'17 वर्षीय जमैका जे। रे भतीजे रम ' कि बर्गरॉन का इस्तेमाल अब नहीं हुआ है। बीचबम बेरी के पास हल्के और काले रंग की रम्स दोनों के लिए दो शानदार सिफारिशें हैं: रम क्लेमेंट वीएसओपी मार्टिनिक रम और ऐप्पलटन एस्टेट अतिरिक्त डार्क जमैका रम।
यदि आप उन्हें विशेष रूप से नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो कई उपयुक्त विकल्प हैं।
चूना खोल एक अद्वितीय साइट्रस गार्निश है जो कई टिकी कॉकटेल में पाया जा सकता है। यह काफी हद तक एक चूना है जिसे आंशिक रूप से एक कटोरे के साथ खोखला हुआ है जो पेय में रहता है।
कुछ टिकी पेय ओवरप्रूफ रम के साथ खोल को भर देंगे और इसे आग पर भी प्रकाश देंगे। यह एक मजेदार चाल है और देखभाल के साथ निष्पादित किया जाना चाहिए।
मूल माई ताई के लिए एक थोड़ा बदलाव
यह माई ताई नुस्खा बर्गरॉन की मूल नुस्खा के समान ही है और यह वह है जिसे मैंने व्यक्तिगत रूप से वर्षों से उपयोग किया है।
इस पेय को बनाने के लिए, बर्फ के साथ प्रत्येक ताजा नींबू का रस, नारंगी curaçao, और नारंगी सिरप 1/2 औंस के साथ 1 औंस प्रकाश रम हिलाओ। ताजा बर्फ के साथ एक पुराने फैशन वाले गिलास में तनाव और शीर्ष पर 1 औंस अंधेरे रम फ्लोट करें । एक चेरी के साथ गार्निश।
एक बहुत फल माई ताई कॉकटेल पकाने की विधि
वर्षों से, माई ताई ने गिनने के लिए कई अलग-अलग बदलाव किए। रम के शीर्ष पर उष्णकटिबंधीय फल की इन ढेर परतों में से कई और एक चमकदार लाल से उज्ज्वल नीले रंग के रंग में थे। ऐसा लगता है कि, एक समय में, उष्णकटिबंधीय में हर बार अपनी खुद की रम कॉकटेल बनाया और बस इसे माई ताई नाम दिया।
यह कहना नहीं है कि इनमें से कोई भी नया 'माई ताई' खराब है। वास्तव में, बहुत सारे स्वादिष्ट हैं और बहामा माँ और ब्लू हवाईयन के रूप में आकर्षक हैं। हालांकि, वे माई ताई नहीं हैं क्योंकि यह मूल रूप से इरादा था और यह एक ऐसा मुद्दा है जो महसूस करना महत्वपूर्ण है। वास्तविक माई ताई से पूछताछ करके कई बार तर्क शुरू किए गए हैं।
यह आखिरी नुस्खा उनमें से एक है, क्या हम कहते हैं, imposters । यह अनानास और नारंगी के रस से भरा हुआ है, मिठास के लिए थोड़ा सा ग्रेनाडीन जोड़ता है, और अंधेरे रम फ्लोट के साथ सबकुछ बंद करता है। यह एक अच्छा पेय है।
पेय बनाने के लिए, 1 औंस लाइट रम, 1/2 औंस ट्रिपल सेक , 1/4 औंस नींबू का रस, प्रत्येक अनानास के रस और नारंगी के रस के 1 1/2 औंस, और बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में ग्रेनाडीन का एक डैश डालें । अच्छी तरह से हिलाएं, बर्फ से आधा भरा एक पुराना ग्लास में तनाव, शीर्ष पर फ्लोट 1/2 औंस अंधेरे रम । एक चेरी के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 260 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |