यह पोलिश ईस्टर बाबा रेसिपी लेंटन फास्ट के सख्त होने के बाद अंडे की आहार को आहार में मनाती है। इस पारंपरिक नुस्खा में केवल 15 अंडे के यौगिकों को दिखाया गया है! निचले कोलेस्ट्रॉल के लिए, एक वृद्धि नुस्खा, इस आसान बाबा को आजमाएं।
बाबा पोलिश ईस्टर त्यौहार का एक अनिवार्य घटक है और इसे अन्य व्यंजनों में दिखाया गया है, जिसमें यूक्रेनी भी शामिल है जहां यह रूसी कुलिच के समान लंबा आकार लेता है। यहां अधिक पूर्वी यूरोपीय बाबा व्यंजन हैं ।
ब्रेड प्रत्येक संस्कृति में अवकाश भोजन और औपचारिक संस्कार का एक अनिवार्य हिस्सा है जैसा कि आप पूर्वी यूरोप भर में इन ईस्टर रोटी व्यंजनों और दुनिया भर में इन ईस्टर ब्रेड व्यंजनों से देख सकते हैं।
यदि आप सोच रहे हैं कि इस नुस्खा से बचे हुए 15 अंडा सफेद के साथ क्या करना है, तो अंडे के सफेद को ठंडा करने या इन meringue torte नुस्खा में उनका उपयोग करने का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दूध
- 3 1/3 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर
- 1/4 कप पानी (गर्म)
- 2/3 कप चीनी
- 2 चम्मच नमक
- 15 बड़े अंडे के यौगिक (कमरे का तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/3 कप अंधेरे किशमिश (या हल्के किशमिश)
- 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- वैकल्पिक: 3/4 कप कैंडीड साइट्रस रिंद
- वैकल्पिक: 1/2 कप कटा हुआ बादाम
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच बादाम निकालें
इसे कैसे करे
- स्काल्ड दूध और पैडल लगाव के साथ लगाए गए बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मिश्रण, आटा के 3/4 कप जोड़ें। ठंडा।
- गर्म पानी में खमीर को विसर्जित करें और 5 मिनट तक खड़े रहें। चीनी का 1 बड़ा चमचा जोड़ें और 5 मिनट खड़े हो जाओ। अच्छी तरह से संयोजन, ठंडा दूध मिश्रण में जोड़ें। कवर और दोगुनी तक बढ़ने दें।
- एक अलग बड़े कटोरे में, नमक और अंडे के अंडे को मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक मोटी और नींबू के रंग तक पीटा जाए। अच्छी तरह से मिश्रण, शेष चीनी और निष्कर्ष जोड़ें। उगने वाले खमीर-दूध मिश्रण के साथ अंडे के मिश्रण को मिलाकर अच्छी तरह से मारना।
- शेष आटा जोड़ें और, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैडल लगाव के साथ मशीन द्वारा 10 मिनट या 7 मिनट के लिए जोर से हराया। मक्खन जोड़ें और अतिरिक्त 7 से 10 मिनट को हराते रहें।
- कैंडीड रिंद, बादाम, और किशमिश में मारो। आटा चिपचिपा हो जाएगा। अधिक आटा जोड़ने के लिए प्रलोभन का विरोध करें। नीचे नोट देखें।
- नीचे की ओर स्क्रैप करें, चिकना प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और उसी कटोरे में दोगुना होने तक बढ़ने दें। आटे को पेंच करें और दोगुना होने तक दोबारा उठें।
- उदारता से एक 12-इंच फ्लुटेड बाबा पैन या ट्यूब पैन, या तुर्क के सिर मोल्ड (पगड़ी मोल्ड) को खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट करें। आटे को पेंच करें और थोड़ा नमी वाले हाथों का उपयोग करके तैयार पैन में स्थानांतरित करें। कवर करें और 1 घंटे तक बढ़ें या आटा पैन भरने तक। 350 एफ के लिए हीट ओवन
- लगभग 50 मिनट तक सेंकना या तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर रजिस्ट्रार तक 1 9 0 एफ या टूथपिक साफ़ हो जाता है।
- 10 मिनट पैन में कूल करें और रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए उलटा। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ सादे या धूल छोड़ दें, या वांछित अगर एक फ्लैट टुकड़े के साथ बूंदा बांदी हालांकि यह पारंपरिक नहीं है।
नोट: अधिक आटा न जोड़ें। यही वह केक और रोटी की रोशनी के बीच इस क्रॉस को रखता है। कटोरे से पैन आदि में स्थानांतरित करते समय चिपचिपा आटा से निपटने के लिए थोड़ा नमी वाले हाथों का प्रयोग करें। यह कभी "अस्थिर" नहीं बन जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 519 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 204 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,11 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |