जबकि कई मोरक्कन व्यंजन मशहूर जटिल हैं, जैसे कि चिकन बस्तीला , या मोटे तौर पर अनुभवी, जैसे कि मोरक्कन मीटबॉल टैगिन , मोरक्कन व्यंजन के दूसरी तरफ नजरअंदाज करना गलत होगा, जहां साधारण खाद्य पदार्थ और स्वाद हमारे सर्वोच्च प्रशंसा के पात्र हैं।
जीरा और नमक की सही जोड़ी दिमाग में आती है। यह मसाला जोड़ी मोरक्कन व्यंजन में लोकप्रिय है, दोनों तैयार व्यंजनों के लिए एक गार्निश के रूप में और मेज पर एक मसाला के रूप में जो आपको सीधे डुबकी लगाने के लिए आग्रह करता है। न केवल वे नीचे के व्यंजनों से आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक हैं, लेकिन आपको खुशी होगी पता है कि इसके महान स्वाद के साथ, जीरा स्वास्थ्य लाभ से भरा हुआ है ।
07 में से 01
मोरक्कन स्प्लिट मटर बेस्सारफोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह स्प्लिट मटर इस आरामदायक भोजन पसंदीदा में एक शानदार प्यूरी में पकाया जाता है। एक सूप के रूप में बेस्सार की सेवा करें और जीरा की उदार धूल और जैतून का तेल घुमाओ।
07 में से 02
Kalinti - Chickpea आटा टार्टमोरक्कन कालिन्ति (कराने, करंतिका। फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह आपको उत्तर में कलिन्टी का सामना करना पड़ सकता है, जहां यह चम्मच आटा और अंडा तीखा सड़क के भोजन के रूप में बेचा जाता है। जीरा, नमक और हरिसा मानक मसालों हैं जो जीवंत स्वाद जोड़ते हैं।
03 का 03
नमक और जीरा के साथ मोरक्कन फवा बीन्सनमक और जीरा के साथ ताजा फवा बीन्स। फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह छीलने या छीलने के लिए - प्रत्येक डाइनर को निर्णय छोड़ दिया जाता है। Fava उबला हुआ है और फिर डुबकी के लिए पक्ष में नमक और जीरा के साथ एक उंगली भोजन के रूप में बस सेवा की। आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक और addicting, और आप अपने आप को और अधिक के लिए वापस पहुंच जाएगा।
07 का 04
मोरक्कन मेचौई पकाने की विधि - मेमने की धीमी भुना हुआ पैरमोरक्कन मेचौई - भुना हुआ मेम्ने। पाओलो नेग्री / फोटोग्राफर चॉइस आरएफ / गेट्टी छवियां कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे अनुभवी है, भुना हुआ भेड़ का बच्चा लगभग हमेशा नमक और जीरा के साथ डुबकी के लिए परोसा जाता है। इसे आज़माएं - आप कभी भी एक कांटा और चाकू के साथ भेड़ का बच्चा नहीं खाना चाहेंगे!
05 का 05
मोरक्कन बेक्ड Sardinesमोरक्कन बेक्ड Sardines। फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह मोरक्को के तट से पानी में ये स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली भरपूर मात्रा में हैं। उनका आनंद लेने के सबसे सरल तरीकों में से एक उन्हें नमक के बिस्तर पर कम या कोई अतिरिक्त मसालों के साथ सेंकना है। टेबल पर पेश किए गए जीरा, नमक और नींबू, मसालों के रूप में पेश किए जाते हैं, वे सभी मसालेदार होते हैं।
07 का 07
मोरक्कन भुना हुआ बैंगन पकाने की विधिमोरक्कन मसालों के साथ भुना हुआ बैंगन। फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह नींबू, जीरा और नमक इस आसान बैंगन पक्ष के लिए एकदम सही परिष्करण स्पर्श है जिसे एक उंगली भोजन के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
07 का 07
जीरा और सूखे के साथ मोरक्कन फ्राइड अंडेफोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह तला हुआ अंडे की सेवा करने के लिए मोरक्कन रास्ता आज़माएं; हम योल तोड़ते हैं, लेकिन आप आगे बढ़ सकते हैं और यदि आप चाहें तो उन्हें बरकरार छोड़ दें। किसी भी मामले में, सामान्य उपचार नमक और जीरा के साथ उदारता से अंडे को धूल देना है। आसान, सरल और बहुत अच्छा!