यह चिपचिपा चीनी की विशाल मात्रा के बजाय मसाला है जो इन हल्के और स्वादिष्ट दालचीनी रोलों के भेद को उधार देता है। कोई नैपकिन की आवश्यकता नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप दूध
- भरने के लिए 1 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन प्लस 1/3 कप पिघला हुआ मक्खन
- आटा के लिए 1 कप चीनी और भरने के लिए 2/3 कप चीनी
- 1 चम्मच। नमक
- 2 चम्मच ताज़ा पिसे हुए
- इलायची (लगभग 25 इलायची फली से)
- 2 पीकेजी शुष्क सक्रिय खमीर (4 1/2 छोटा चम्मच)
- 8 से 9 कप सभी उद्देश्य या रोटी का आटा
- 2 बड़ी चम्मच। दालचीनी
- 1 अंडा प्लस 2 बड़ा चम्मच। एक अंडा धोने में हल्के से पीटा पानी
इसे कैसे करे
- ऊपर सूचीबद्ध पहले 7 अवयवों का उपयोग करके अपने मूल इलायची ब्रेड आटा तैयार करें (इसमें लगभग 1 1/2 घंटे लगते हैं)।
- अपनी पहली वृद्धि के बाद आटे को छिड़कने के बाद, कटोरे से हटा दें और हल्के ढंग से चमकदार काउंटर पर चिकनी और चमकदार तक गूंध लें। दो हिस्सों में आटा विभाजित करें।
- प्रत्येक आधे आटे को 12 "18 तक आयत" में रोल करें। पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छी तरह से प्रत्येक आयताकार ब्रश करें। 2/3 कप चीनी और 2 बड़ा चम्मच मिलाएं। दालचीनी; 2 आयताकारों पर समान रूप से छिड़के। 18 "-लॉन्ग सिलेंडर बनाने के लिए, एक आयली रोल की तरह प्रत्येक आयत को घुमाएं।
- एक तेज या सरे हुए चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक सिलेंडर को 20 बराबर स्लाइस में काट लें।
- प्रत्येक स्लाइस को पेपर कपकेक रैपर में रखें और बेकिंग शीट पर रखें। एक तौलिया के साथ कवर और लगभग 45 मिनट के आकार में दोगुनी करने की अनुमति दें। 425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- ब्रश उगने दालचीनी अंडा धोने के साथ रोल और मोती चीनी और / या बादाम के साथ छिड़कना। पहले से गरम ओवन के बीच में रखें और 7 मिनट तक सेंकना, या पूरा होने तक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 103 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |