ब्रॉड बीन्स का उपयोग कर व्यंजनों
मोरक्को और पूरे मध्य पूर्व में, फवा बीन्स को उनके अरबी नाम, फुला कहा जाता है। अंग्रेजी भाषी दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, उन्हें व्यापक सेम, घोड़े सेम, विंडसर बीन्स और अंग्रेजी सेम के रूप में भी जाना जाता है। जो भी आप उन्हें बुलाते हैं, फवा बीन्स स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। नीचे सूचीबद्ध मोरक्कन व्यंजनों में उन्हें आज़माएं।
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फवा बीन्स के साथ मेम्ने की टैगिनसंरक्षित नींबू और जैतून के साथ मोरक्कन फवा बीन टैगिन। क्रिस्टीन बेनलाफुइह इस स्वादिष्ट टैगिन में अदरक और संरक्षित नींबू के साथ स्वाद वाले एक चंचल सॉस में ताजा गोले वाले फव बीन्स होते हैं। समय से पहले फवा बीन्स छीलने की जरूरत नहीं है क्योंकि प्रत्येक डाइनर फैसला करता है कि टेबल पर ऐसा करना है या नहीं। गोमांस के लिए गोमांस या बकरी मांस को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
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मोरक्कन मीटबॉल और फवा बीन टैगिन
फवा बीन्स और आलू के साथ मोरक्कन मीटबॉल टैगिन। क्रिस्टीन बेनलाफुइह छोटे केफ्टा मीटबॉल को अदरक और केसर के साथ हल्के ढंग से अनुभवी सॉस में खुली ताजा फवा बीन्स के साथ पकाया जाता है। यदि आप चाहें तो आगे बढ़ें और एक कांटा के साथ खुदाई करें, लेकिन परंपरागत रूप से खोबज़ (मोरक्कन रोटी) का उपयोग बर्तन के स्थान पर किया जाता है।
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चेरमोला के साथ फवा बीन सलाद
जैतून का तेल और मसाले के साथ मोरक्कन फवा बीन सलाद। फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह यह आसान पकाया फवा बीन सलाद आमतौर पर एक पक्ष के रूप में पेश किया जाता है, लेकिन इसे शाकाहारी मुख्य पकवान के रूप में भी परोसा जा सकता है। मोरक्को आम तौर पर इसे मोरक्कन रोटी या उंगली के भोजन के साथ डुबकी के रूप में खाते हैं। फवा बीन खाल को हटाने या नहीं, डाइनर की वरीयता के लिए छोड़ दिया जाता है।
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टमाटर सॉस में फवा बीन्स
टमाटर सॉस में मोरक्कन फवा बीन्स। क्रिस्टीन बेनलाफुइह इस पारंपरिक मोरक्कन पकवान में एक उत्तेजक टमाटर सॉस में फवा बीन्स होते हैं। हालांकि आमतौर पर एक पक्ष के रूप में कार्य किया जाता है, यह एक उत्कृष्ट शाकाहारी मुख्य पकवान भी बना देगा।
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नमक और जीरा के साथ फवा बीन्स
नमक और जीरा के साथ ताजा फवा बीन्स। क्रिस्टीन बेनलाफुइह फवा बीन्स अच्छे स्वाद के साथ लोड होते हैं और प्रोटीन, लौह और फाइबर में उच्च होते हैं। इस नुस्खा में ताजा, उबले हुए फव बीन्स जोड़े जाते हैं जो नमक और जीरा के साथ होते हैं। बहुत सरल, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट।
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बेस्सार - फवा बीन डुबकीफवा बीन डुबकी, फ़्लिकर सीसी 2.0 हालांकि ताजा फवा बीन्स मौसम में रहते हुए सभी क्रोध हैं, मोरक्कन व्यंजन सूखे सेम का भी अच्छा उपयोग करते हैं। यहां, सूखे फवा बीन्स, लहसुन, नींबू का रस और जैतून का तेल एक ज़ेस्टी मोरक्कन डुबकी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है जिसे सूप स्थिरता के लिए पतला किया जा सकता है। एक चम्मच और डुबकी के लिए कुछ क्रिस्टी रोटी के साथ परोसें।
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सात सब्जियों के साथ चॉकलेटक्रिस्टीन बेनलाफुइह फवा बीन्स हमेशा स्टार घटक नहीं होते हैं; यहां, उदाहरण के लिए, वे एक सब्जी के साथ क्लासिक कुसुस के लिए एक वैकल्पिक लेकिन लोकप्रिय जोड़ के रूप में दिखाई देते हैं। जितने चाहें, उतने जोड़ें; एक मुट्ठी या दो आमतौर पर पर्याप्त है।
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फवा बीन्स और आर्टिचोक के मोरक्कन टैगिनफवा बीन और आर्टिचोक टैगिन। क्रिस्टीन बेनलाफुइह एक पकवान में दो मौसमी पसंदीदा संयोजन के मुकाबले बेहतर क्या है ?! इस टैगिन में आटिचोक बोतलों के साथ फवा बीन्स की लोकप्रिय जोड़ी है। हालांकि हम हमेशा ताजा आर्टिचोक से शुरू करते हैं, आप समय बचाने के लिए जमे हुए आटिचोक बोतलों का उपयोग कर सकते हैं।