बरसात के दोपहर में ओवन स्कोन से ताजा चाय और गर्म, एक ताजा। सपना, है ना?
यह सपना छवि इन ग्लूटेन-फ्री वेरी बेरी स्कोन के साथ एक वास्तविकता बन सकती है। ये scones लस मुक्त हैं, लेकिन आप कभी अनुमान नहीं लगाएंगे। प्रत्येक काटने प्रत्येक काटने के साथ fluffy, आटा नाश्ता भलाई के लिए ताजा जामुन के साथ फट रहा है।
परंपरागत त्रिभुजों में स्कोन बनाने के बजाय, मैंने स्किन बल्लेबाज को अधिक जंगली उपस्थिति के लिए बेकिंग शीट पर माउंड में घुमाया (और ओवन में तेजी से स्कोन प्राप्त करने के लिए ताकि मैं उन्हें तेजी से आनंद ले सकूं)।
गिरावट के स्वाद के फ्लेयर के लिए, मसाले के स्पर्श के लिए ग्राउंड इलायची की धूल के साथ प्रत्येक स्कोन को गार्निश करें जो बेरीज के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।
मक्खन के पैड के साथ ओवन से गर्म या इस आसान बेरी पैक चिया बीज जाम के एक हार्दिक चम्मच के साथ ओवन से गर्म स्कोन्स का आनंद लें।
इन ग्लूटेन-फ्री बहुत बेरी स्कोन के साथ बरसात के दिन कभी भी डरावनी और सुस्त नहीं होंगे। पूरे सप्ताह में आनंद लेने के लिए एक हवा के तंग कंटेनर में एक बड़ा बैच और स्टोर बनाएं, भले ही सूर्य चमकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा (लस मुक्त-मुक्त सभी उद्देश्य, मैं बॉब के रेड मिल पसंद करता हूं)
- 1/4 कप चीनी
- 2 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 छोटा चम्मच नमक
- 3/4 छोटा चम्मच xanthan गम (यदि आपके लस मुक्त आटा मिश्रण पहले से ही इसमें शामिल है, तो छोड़ दें)
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 कप जमीन फ्लेक्स
- 1/2 कप ब्लूबेरी (ताजा, धोया, और सूखा सूखा)
- 1/2 कप रास्पबेरी (ताजा, धोया, और सूखा सूखा)
- 1/2 कप मक्खन (ठंडा, अनसाल्टेड, छोटे टुकड़ों में काटा)
- 1/2 कप ग्रीक दही (गैर वसा)
- 3/4 कप सोया दूध (unsweetened, या अन्य पसंदीदा गैर डेयरी दूध या नियमित दूध)
- गार्निश: इलायची (छिड़कना)
इसे कैसे करे
- प्री-गर्मी ओवन 425 डिग्री फेरनहाइट और हल्के ढंग से खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट स्प्रे।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में एक साथ शुष्क सामग्री को मिलाएं। मक्खन के छोटे टुकड़े जोड़ें और मोटे टुकड़ों के रूप में एक कांटा या पेस्ट्री कटर के साथ आटा में काट लें।
- मिश्रित होने तक एक अलग कटोरे में एक साथ दही और दूध मिलाएं। धीरे-धीरे मक्खन और आटा के कटोरे में गीले मिश्रण को मिलाकर, आटा रूपों तक संयोजित करें।
- आटा स्थिरता तक पहुंचने के बाद, फल में धीरे-धीरे फोल्ड करें।
- बेकिंग शीट पर 2 "-3" माउंड में स्कोन बल्लेबाज को गुंबद दें, प्रत्येक स्कोन के बीच पर्याप्त कमरा छोड़ दें।
- इलायची के साथ प्रत्येक स्कोन छिड़कें और ओवन में रखें। 15 मिनट तक सेंकना जब तक कि सुनहरा भूरा और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए।
- एक तार रैक पर कूल scones। पूरी तरह से ठंडा होने के तुरंत बाद, या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें - सभी ब्रांड बराबर नहीं बनाए जाते हैं। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।