पश्चिमी भारत से, पोहा, चटनी चावल से बने, एक आसान खाना पकाने, पौष्टिक नाश्ता है। इसे अक्सर नाश्ते या ब्रंच के लिए खाया जाता है। मिंट-धनिया चटनी के साथ इसे पेश करके पोहा को अतिरिक्त ज़िंग जोड़ें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पोहा (चटनी चावल)
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल (या कैनोला या सूरजमुखी खाना पकाने के तेल)
- 1 चम्मच।
- सरसों के बीज
- 5 से 6 करी पत्ते
- वैकल्पिक: 2 हरी मिर्च (लंबाई की लंबाई)
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ ठीक)
- 1 बड़ा आलू (या 2 मध्यम, चौथाई और कटा हुआ बहुत पतला)
- कुछ हद तक अनसाल्टेड मूंगफली (खाल हटा दी गई)
- हल्दी का एक चुटकी
- 1/2 नींबू (रसदार)
- नमक स्वादअनुसार
- गार्निश: कटा हुआ धनिया
इसे कैसे करे
- पोहा को एक चलनी में रखो और 2 मिनट के लिए चलने वाले पानी के नीचे धो लें। निकालने के लिए एक तरफ रखें।
- एक मध्यम लौ पर एक पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज, करी पत्तियों, और हरी मिर्च जोड़ें। Spluttering स्टॉप तक फ्राइये और फिर प्याज जोड़ें। मुलायम और पारदर्शी तक फ्राइये।
- मूंगफली और आलू जोड़ें और अक्सर stirring, 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना।
- पोहा को पूरी तरह से सभी पानी निकालने के लिए निकालें और इसे उपरोक्त मिश्रण में जोड़ें। हल्दी पाउडर जोड़ें और सभी सामग्री मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हलचल।
- एक और मिनट के लिए कुक। आग बंद करो। पोहा पर नींबू का रस डालो और अच्छी तरह मिलाएं।
- कटा हुआ धनिया के साथ गार्निश और गर्म होने पर सेवा करते हैं। पोहा मिंट-धनिया चटनी के साथ बहुत अच्छा स्वाद!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 462 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141,569 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 98 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |