रोटी की रोटी सेंकने के लिए कितना खर्च होता है?
त्वरित उत्तर: $ 1.98 प्रति रोटी के बारे में।
लेकिन रोटी बेकिंग के लिए बहुत सारे चर हैं; सामग्री और ईंधन लागत केवल दो हैं, कि कोई वास्तविक ऊपरी सीमा नहीं है। इसके अलावा, जब शौक रोटी बेकर चिंता नहीं करता है, तो अगर रोटी स्टोर की तुलना में अधिक खर्च करती है, तो कुछ लोग जानना चाहते हैं कि रोटी खरीदने से आपकी खुद की रोटी अधिक लागत प्रभावी है या नहीं, और क्या यह अतिरिक्त काम के लायक है या नहीं।
जवाब एक योग्य "हां" है।
ब्रेड बेकिंग एक कौशल है और एक उत्पाद प्राप्त करना है जिसे आप वास्तव में खाएंगे, थोड़ी देर लग सकता है। यदि आप वास्तव में उत्पाद का उपभोग करते हैं तो रोटी की खरीद रोटी की तुलना में केवल कम महंगी होती है। खाना पकाने की तरह, बेकिंग अभ्यास के साथ सुधारता है। हर हफ्ते एक ही नुस्खा पकाने के फायदे भी हैं। उदाहरण के लिए, पिछली गलतियों के नियमित और सुधार।
इस तथ्य से परे कि बहुत से लोग सेंकते हैं क्योंकि वे संतोष प्राप्त करते हैं और प्रक्रिया से भी खुश होते हैं, अपनी खुद की रोटी पकाना स्टोर में खरीदने से स्वस्थ हो सकता है। अवयवों की गुणवत्ता के कम additives और कुल नियंत्रण महत्वपूर्ण विचार हैं।
समय एक कारक है, लेकिन समय भी व्यस्त लोगों को रोटी सेंकने में मदद कर सकता है (जुनूनी शौक बेकर यहां समय पर चर्चा करते हैं)। बेक्ड ब्रेड और ब्रेड आटा भी अच्छी तरह से जम जाता है।
लागत की गणना के लिए, मैंने उदाहरण के रूप में फ्रांसीसी रोटी का एक रोटी लिया जिसमें खमीर, आटा, नमक और पानी शामिल है। (महान फ्रेंच रोटी बनाने के लिए इस नुस्खा को देखें।)
राजा आर्थर के आटे का एक पौंड लगभग एक डॉलर खर्च करता है। हम एक कम महंगी आटा चुन सकते हैं लेकिन केए अच्छी रोटी बनाता है और पूरे गेहूं सफेद रोटी के आटे के समान लागत है।
नमक का एक चम्मच एक पैसा से भी कम खर्च करता है।
खमीर , एक विशाल चर। खमीर के एक केक सुपरमार्केट में 1/2 औंस के लिए $ 1.50 खर्च कर सकते हैं।
फिर, राजा आर्थर में, आप लगभग 6.00 डॉलर के लिए 9 6 रोटी बनाने के लिए पर्याप्त खमीर का एक पाउंड ऑर्डर कर सकते हैं। यह 6.2 सेंट प्रति रोटी है। किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो घर पर बेकिंग करके पैसा बचाना चाहता है, यह जाने का रास्ता होगा।
अमेरिका में पानी की लागत बहुत कम टैप करें, इसलिए मैं इसके साथ लागत को जोड़ूंगा।
ईंधन - प्रति किलोवाट-घंटे में 10 सेंट या उससे अधिक की बिजली , 2600 वाट खींचने वाला ओवन लगभग 26 सेंट प्रति घंटे काम करेगा। यह एक सरलीकरण है, लेकिन आप अपने ओवन की विद्युत खपत को मापने के लिए एक उपकरण खरीद सकते हैं और उस परिणाम को अपने मासिक विद्युत बिल पर प्रति किलोवाट की लागत से गुणा कर सकते हैं ताकि यह पता चल सके कि आपके घर में एक रोटी सेंकना कितना खर्च होगा।
याद रखें, यदि आप दो रोटी रोटी बनाते हैं, तो प्रति रोटी सेंकने की लागत आधे में कट जाती है । यदि आप क्रमशः अपनी रोटी सेंकना चाहते हैं, तो आप कम से कम दूसरी रोटी के लिए ओवन को पूर्व-हीटिंग की लागत को बचाएंगे।
तो एक ओवन उपयोग (लगभग दो घंटे, बिजली) के बारे में 50 सेंट खर्च होंगे।
साधारण फ्रेंच रोटी के प्रति रोटी की कुल लागत:
- 1 पाउंड आटा - $ 1.00
- 1 चम्मच। नमक - $ 0.01
- खमीर - $ 0.07
- ईंधन - $ 0.50
- श्रम के बिना कुल $ 1.58 ।
स्टोर में खरीदे जाने वाले कम से कम महंगे रोटी लगभग $ 2.50 के लिए एक पैक गेहूं सैंडविच रोटी है। सुपरमार्केट में "आर्टिसन" ब्रेड $ 4.00-5.00 के लिए बेचते हैं।
दोनों पैकेज लगभग 20 अवयवों की एक सूची दिखाते हैं। मेरी रोटी में 4 - 10 अवयव हैं, सभी उच्चारण योग्य हैं। और ब्रेड बेकिंग की गंध के साथ-साथ मक्खन के साथ पतली ताजा रोटी खाने से यह मेरे लिए प्रयास करता है।
तो अन्य रोटी के बारे में क्या?
यह ओटमील ब्रेड ऊपर वर्णित फ्रेंच ब्रेड की तुलना में केवल कुछ सेंट अधिक है। मैं नुस्खा को दोगुनी करने का सुझाव देता हूं क्योंकि रोटी छोटे होते हैं और ओवन में आसानी से फिट होते हैं।
इसके अलावा, इस sourdough "Bauernbrot" आज़माएं । इसकी ऊपर फ्रेंच रोटी की तुलना में $ 1.50 अधिक खर्च होता है लेकिन दो पौंड रोटी बनाता है ।
यह 100% पूरी अनाज की रोटी, जर्मन बीज रोटी , अधिक महंगा है लेकिन पोषण क्षेत्र में काफी कुछ प्रदान करती है। सूरजमुखी के बीज फोलिक एसिड के अच्छे स्रोत होते हैं, कद्दू के बीज जस्ता और तिल के बीज तांबे और मैंगनीज में उच्च होते हैं।
राई के आटे और गुड़िये इस साधारण मिठाई राई और गेहूं मिश्रण की रोटी की कीमत में कुछ सेंट जोड़ते हैं, लेकिन यह रोटी मसूर सूप के साथ बहुत अच्छी है।
किंग आर्थर हमें यह 100% गेहूं रोटी नहीं मिला है।
या आप बेकरी में अभी भी अपनी रोटी खरीद सकते हैं। यहां जर्मन बेकरीज़ की एक सूची है, जो जहाज।