यदि आपके पास एक बड़ा स्टैंड मिक्सर है तो यह नुस्खा सबसे अच्छा काम करता है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आगे बढ़ें और इसे वैसे भी बनाएं। आटा जोड़ने के साथ ही आटा को हराकर हराएं।
आपके द्वारा बनाए गए रोल के प्रत्येक बैच पहले से बेहतर होगा। शुरू करने से पहले सावधानी से निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें। नुस्खा निर्देशों के बाद बहुत अधिक युक्तियां हैं।
ओह, और यहां स्क्रैप्स के साथ क्या करना है जो बचे हुए हैं जब आप सभी राउंडों को काटते हैं: कुछ टुकड़े इकट्ठा करते हैं और धीरे-धीरे एक मोटा गेंद बनाने के लिए निचोड़ते हैं। पिघला हुआ मक्खन और एक greased पैन में जगह में डुबकी। जब वे ओवन से निकलते हैं तो अधिक मक्खन के साथ उछाल, सेंकना और ब्रश करें। आप इस संस्करण को सुंदर, पूरी तरह से गठित आधे चंद्रमाओं से भी बेहतर पसंद कर सकते हैं। उनके पास कुरकुरा किनार हैं और बहुत बटररी हैं। अगले दिन (और अगला), माइक्रोवेव में रोल को 10 सेकंड प्रति रोल पर गर्म करें और वे कब तक के रूप में होंगे जब वे पहली बार ओवन से बाहर आए थे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप पानी
- 1/2 औंस शुष्क खमीर
- 1/3 कप
- मक्खन (पिघला हुआ, ब्रश करने के लिए और अधिक)
- 1 चम्मच नमक
- 3 चम्मच चीनी
- 2 अंडे
- 4 1/2 से 5 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- अधिक पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में दूध और पानी गर्म करें। सूखे खमीर के साथ इस मिश्रण के 1/3 को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और लगभग 15 मिनट तक बुलबुले तक बैठें। एक बड़े कटोरे में, शेष दूध मिश्रण, पिघला हुआ मक्खन, नमक और चीनी को मिलाएं और चीनी को भंग होने तक हराएं। फिर पीटा अंडे और खमीर मिश्रण जोड़ें।
- आटा जोड़ें, एक समय में 1 कप, स्टैंड मिक्सर की उच्च गति पर मारना। जब आटा हरा करने के लिए बहुत कठोर हो जाता है, तो नरम आटा बनाने के लिए, यदि आवश्यक हो तो आटे के बाकी हिस्सों में हलचल करें। एक floured सतह पर बाहर बारी और चिकनी और साटन तक, 5 मिनट के लिए गूंध।
- तेल के शीर्ष पर मोड़, greased कटोरे में आटा रखें। कवर करें और हल्की जगह तक उगने दें और आकार में दोगुना हो जाए, लगभग 1 घंटा।
- आटा नीचे पंच करें और बहने वाली सतह पर 1/2 "मोटाई। 3 के साथ कट" गोल कुकी कटर तक रोल करें। प्रत्येक रोल को पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और आधा सर्कल बनाने के लिए आधा गुना करें। पिंच किनारे हल्के से पकड़ने के लिए, इसलिए रोल बढ़ने के रूप में प्रकट नहीं होता है। 2 greased 13x9 "पैन, कवर, और दो मिनट तक, फिर से 45 मिनट तक फिर से वृद्धि करते हैं।
- सेंकना 350 एफ पर 20 से 25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक रोल करता है। तुरंत पैन से निकालें और अधिक पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 60 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 72 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |