गर्म, सही मैश किए हुए, बटररी आलू का एक कटोरा उन व्यंजनों में से एक है जो कभी भी पक्ष से बाहर नहीं जाएंगे, या फैशन या पैरों से गुम हो जाएंगे। वे ब्रिटिश और आयरिश दोनों खाद्य पदार्थों की रीढ़ हैं।
बिल्कुल सही मैश किए हुए आलू त्वरित और आसान होते हैं जब आपको केवल एक पैन, पानी, आलू, एक माशर, मक्खन के बहुत सारे और आपके समय के लगभग 25 मिनट होते हैं (यह इसके लायक है)।
एक बार जब आप अपने मैश के पास होते हैं तो वहां बहुत सारे प्यारे व्यंजन होते हैं जिनका उपयोग आप साइड डिश के रूप में नहीं कर सकते हैं। सूची के शीर्ष पर शेफर्ड की पाई के साथ मेरे कुछ पसंदीदा नीचे दिए गए हैं।
मसालेदार आलू सॉसेज के लिए सबसे अच्छा संगत होते हैं, मांस को भुनाते हैं और कई अन्य ब्रिटिश और आयरिश व्यंजन विशेष रूप से क्लासिक, बैंगर्स और मैश पकाने की विधि हैं। प्रसिद्ध बबल और स्क्वाक समेत बचे हुए मैश के लिए भी कई व्यंजन हैं।
नीचे मैश किए हुए आलू का उपयोग करके कुछ अन्य व्यंजनों पर नज़र डालें और याद रखें, ताजा मैश किए हुए आलू के एक कटोरे को एक और पकवान की भी आवश्यकता नहीं होती है, वे अपने आप पर भी प्यारे होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 900 ग्राम (2 एलबीएस) आलू, छील और quartered
- 1 चम्मच नमक
- 6 चम्मच दूध
- 110 ग्राम (4 औंस) मक्खन, cubed
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- क्वार्टर्ड आलू को ठंडे पानी के एक पैन में रखें, नमक का एक चुटकी जोड़ें और फोड़ा लेकर आओ। एक बार गर्मी को कम करने के बाद, एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 15 मिनट तक उबाल लें या आलू को पकाया जाता है जब तक कि एक तेज चाकू से छिड़कते समय नरम पकाया जाता है।
- आलू को एक कोलंडर में निकालें और एक तरफ रखें।
- आलू को उबालने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में दूध और मक्खन रखें, पैन को गर्मी में वापस करें और धीरे-धीरे गर्म करें जब तक कि मक्खन दूध में पिघल जाए।
- एक आलू माशर, एक कांटा या आलू समृद्ध का उपयोग करके आलू और मैश जोड़ें।
- एक लकड़ी के चम्मच के साथ हल्के ढंग से मैश किए हुए आलू को चाबुक करें (सावधान रहें सावधान रहें या आलू गोंद की तरह बन जाएंगे)। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- तत्काल सेवा।
सही आशंका आलू के लिए मुझे कौन से आलू का उपयोग करना चाहिए
सही आलू का चयन करना महत्वपूर्ण है हालांकि आप किसी भी किस्म के साथ मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, तो आपके पास बस एक अलग बनावट होगी।
हल्के शराबी मैश किए जाने के लिए, मैरीस पाइपर या किंग एडवर्ड जैसे आटेदार आलू का उपयोग हमेशा पसंदीदा होता है।
एक शार्लोट की तरह भारी मोमबंद किस्में, एक शराबी मैश नहीं बल्कि अधिक मलाईदार बनावट बनाती हैं।
मैप को मारने से मोम की किस्मों से बचा जाना चाहिए, वे अक्सर रबड़ और पतला हो सकते हैं
इस बात से इनकार नहीं किया जा रहा है कि मैश कुछ अद्भुत ब्रिटिश और आयरिश व्यंजनों के लिए महान संगत है। मैश का प्रयोग कई व्यंजनों में भी किया जाता है। यहां कुछ पसंदीदा हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 392 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 285 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |