भुना हुआ आलू के लिए यह सरल नुस्खा ग्रील्ड स्टीक्स, मीटलोफ, या चिकन एंट्री के लिए एकदम सही पक्ष पकवान है। माइक्रोवेव में आलू को प्रीकूक करना और उन्हें गर्म ओवन में भुनाए जाने से पहले ठंडा करना उन्हें हल्का और कुरकुरा बनाता है।
आप इस पकवान के लिए रस आलू का उपयोग कर सकते हैं, या युकॉन गोल्ड आलू का प्रयास कर सकते हैं। युकॉन गोल्ड थोड़ा छोटा है, इसलिए इस नुस्खा में छह या आठ का उपयोग करें। युकॉन गोल्ड आलू अंदर और बाहर दोनों रंगों में पीले रंग के होते हैं, और उनके पास एक मलाईदार बनावट और बटररी स्वाद होता है। इस नुस्खा में लाल आलू का प्रयोग न करें, क्योंकि वे भुनाई के लिए सबसे अच्छे नहीं हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 russet आलू
- 3 चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते
- 1/2 चम्मच थाइम पत्तियों सूख गया
इसे कैसे करे
- आलू, छील, और 1 "टुकड़ों में काट लें। आलू को एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में 1/2 कप पानी के साथ रखें। माइक्रोवेव से सुरक्षित प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और एक कोने को घुमाएं।
- 4 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव आलू। उन्हें एक कोलंडर में अच्छी तरह से निकालें, आलू को एक कुकी शीट पर एक परत में फैलाएं, और सूखे तक ठंडा होने दें, लगभग 20 से 30 मिनट। आप समय से पहले इस कदम को कर सकते हैं।
- जब आप खाने के लिए तैयार होते हैं, ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। एक भारी भुना हुआ पैन में जैतून का तेल डालो। आलू, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, तुलसी, और थाइम , अपने हाथों से कोट के साथ फेंक जोड़ें।
- 30-40 मिनट के लिए आलू को भुनाएं, एक स्पुतुला के साथ खाना पकाने के दौरान धीरे-धीरे उन्हें बारीक कर दें, जब तक आलू अंदर निविदा न हो और कुरकुरा हो और बाहर भूरे रंग की शुरुआत न हो जाए। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 219 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |