न्यू ऑरलियन्स में ललित भोजन

दूत को मत मारो। मुझे पता है कि इस सूची में नहीं हैं जो upscale रेस्तरां हैं। अगर मैंने सभी बढ़िया रेस्तरां शामिल किए हैं, तो लेख का शीर्षक "टॉप सैकड़ों ऑफ अपस्केल रेस्टोरेंट" होगा।

कुछ माहौल और लालित्य के मामले में दूसरों की तुलना में "बेहतर" हैं, लेकिन सभी शीर्ष दस हैं जहां भोजन का संबंध है। मैं आपको क्रेओल का एक पार अनुभाग, कैजुन, ऐतिहासिक भोजन और रेस्तरां का स्पर्श, और अधिक आधुनिक व्यंजनों के साथ देना चाहता था। साथ ही, ये वे स्थान हैं जिन्हें मैंने खाया है और आपको पेश करने के लायक हैं।

सभी में बढ़िया भोजन है, सुरुचिपूर्ण वायुमंडल, अच्छी सेवा और अद्वितीय व्यक्तित्व के लिए बहुत ही आरामदायक है। का आनंद लें!

• 09 का 01

  अनिल इसका

  एंटोनी का रेस्तरां 1840 में स्थापित किया गया था और यह देश का सबसे पुराना परिवार संचालित रेस्तरां है। मालिक ने अल्सीटोर / गस्टे परिवार द्वारा 150 से अधिक वर्षों तक संचालित किया, एंटोनी ने न्यू ऑरलियन्स लॉन्च डाइनिंग के लिए दुनिया के महान शहरों में से एक के रूप में लॉन्च किया।

  गृहयुद्ध के माध्यम से, दो विश्व युद्ध, निषेध और महान अवसाद के माध्यम से, एंटोनी इतिहास से भरा है, शाब्दिक और रूपक रूप से, इसकी प्राचीन चांदी के बतख प्रेस, 165 9 से पेरिस कुकबुक और अन्य खजाने के साथ।

  असली खजाने यहां प्लेटों पर हैं: क्रॉफिश बिस्क, ट्राउट पोंचचर्ट्रेन, क्रेओल गंबो, ऑयस्टर रॉकफेलर (उनकी रचना), एंटोनी के विशेष बेक्ड अलास्का, और कैफे ब्रूलॉट - गर्म मसालेदार कॉफी ब्रांडी के साथ आपकी मेज पर फ्लेम की गई।

• 02 में से 02

  Bayona

  फ्रांसीसी क्वार्टर में 200 साल पुराने क्रेओल कॉटेज के अंदर टकराकर, डाइनिंग के लिए एक सुंदर आंगन के साथ, बायोना अपने अद्वितीय स्वादों में शीर्ष गुणवत्ता वाले तत्वों को पार करता है। आप सुदूर पूर्व, फ्रांस, इटली, उत्तरी अफ्रीका और भूमध्यसागरीय और संयुक्त राज्य अमेरिका के तत्वों का स्वाद ले सकते हैं।

  अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात शेफ सुसान स्पाइसर और रेजिना केवर द्वारा 1 99 0 में स्थापित, बायोना मिर्च डेल स्तन के साथ मिर्च डेल स्तन के साथ असामान्य किराया प्रदान करता है; बकरी पनीर और मशरूम के साथ एक मदीरा क्रीम सॉस में खस्ता Croutons; सफेद मकई टोस्टाडा, एवोकैडो, चिपोटल पर सीयर सागर स्कैलप्स और मर्लिटॉन स्लो; स्मोक्ड टमाटर मक्खन, गंदे चावल और स्मोथ्रेड ग्रीन्स के साथ पैन भुना हुआ फ़्लैंडर; पेकान क्रोकेंट के साथ मोचा केला टोर्ट; पेटिट चार प्लेट और बहुत कुछ।

• 03 का 03

  बॉन टन कैफे

  बॉन टोन कैफे ऐतिहासिक 1840 के दशक में नाचेज़ बिल्डिंग में स्थित है और न्यू ऑरलियन का सबसे पुराना कैजुन रेस्तरां है। पियर्स परिवार द्वारा अपनी स्थापना से स्वामित्व में, बॉन टोन अपने पारंपरिक, शताब्दी पुराने कैजुन परिवार व्यंजनों पर खुद की प्रशंसा करता है। आरामदायक और स्टाइलिश, बॉन टोन एक दोस्ताना कर्मचारी और एक यादगार भोजन अनुभव प्रदान करता है।

  यह अपने क्रॉफिश व्यंजनों के लिए जाना जाता है, लेकिन इसमें झींगा रेमौलेड सलाद जैसे पसंदीदा भी शामिल हैं; झींगा और केकड़ा Okra Gumbo; बैंगनी मक्खन चावल के साथ बैंगन, झींगा और केकड़ा एटौफी; ताजा खाड़ी मछली का ग्रील्ड फिलेट ग्रील्ड लुइसियाना ऑयस्टर (या झींगा), और स्टीक्स के साथ शीर्ष पर है। सब्जियों की पसंद के साथ रात्रिभोज परोसा जाता है। माउथवाटरिंग मिठाई में व्हिस्की सॉस और पेकान क्रंच आइस क्रीम के साथ ब्रेड पुडिंग शामिल है।

• 04 का 04

  ब्रेनन का

  1 9 56 में ब्रेनन के वर्तमान रॉयल स्ट्रीट स्थान में खोला गया। "ब्रेननान में नाश्ता" न्यू ऑरलियन्स के आगंतुकों के लिए जरूरी है। मशहूर केले फोस्टर और अंडे हुसर्डे दोनों यहां बनाए गए थे, और केले फोस्टर, नाटकीय रूप से टेबल साइड पर तैयार किए गए हैं, जो खुद के भोजन में प्रसन्न हैं।

  यहां पर रात्रिभोज एक रोमांटिक अनुभव है क्योंकि टेबल पर मोमबत्तियां झिलमिलाहट होती हैं, जो आंगन में झटकेदार गैस रोशनी को दर्शाती है। व्यंजनों में ताजा स्थानीय समुद्री भोजन, शिशु दूध-खिलाया वील, और प्रमुख रसीला गोमांस - ट्राउट नैन्सी, वेल कोट्टविट्ज़ और टूरेंडोस चान्टेक्लेयर शामिल हैं।

  4-कोर्स प्रिक्स फिक्स डिनर के भीतर आपके विकल्पों में ऑयस्टर सूप ब्रेनन, क्रेओन ड्रेसिंग, झींगा सरडो, और क्रेओल चॉकलेट आत्महत्या केक के साथ ब्रेनन का सलाद शामिल हो सकता है।

• 05 में से 05

  कमांडर का महल

  न्यू ऑरलियन्स के खूबसूरत गार्डन जिले में स्थित, कमांडर पैलेस एक फ़िरोज़ा और सफेद विक्टोरियन इमारत के स्टैंड-आउट के साथ डाइनर को टमाटर करता है, जो टर्रेट, कॉलम और जिंजरब्रेड के साथ पूरा होता है। गार्डन जिला, स्वयं, एक ड्रॉ है और कई लोग एक स्वादिष्ट भोजन के बाद खूबसूरत इमारतों पर आश्चर्यचकित होकर घूमते हैं।

  यहां की पेशकशों में क्रेओल रचनाएं, अमेरिकी मूल के लोग, और अपनी कई रचनात्मक, जैसे टर्टल सूप, गम्बो याया, फोई ग्रास डु मोंडे, क्रैब और कैवियार और क्रॉफिश माक चौक्स शामिल हैं। तीन कोर्स विशेष में सूप या सलाद, प्रवेश, और मिठाई शामिल हैं। ब्रंच के लिए जरूरी अविश्वसनीय अंडे कोचॉन डी लेट है। मिठाई प्रलोभन में क्रेओल ब्रेड पुडिंग सॉफल और गर्म चेरी भुना हुआ पेकान टार्ट शामिल है।

• 06 का 06

  जीडब्ल्यू फिन्स

  यह फ्रांसीसी क्वार्टर रेस्तरां दुनिया भर से रोजाना मछली पकड़ने पर खुद की प्रशंसा करता है, और स्थानीय सीजन से अपने मौसमी चोटी पर सबसे अच्छी मछली भी पेश करता है। दैनिक मेनू उपलब्ध मछली के सबसे ताजे द्वारा निर्धारित किया जाता है। फिन्स रोमांटिक, अभी तक आरामदायक है, और इसकी उत्कृष्ट सेवा के लिए जाना जाता है। इसे एस्क्वायर के सम्मानित "अमेरिका में शीर्ष 20 सर्वश्रेष्ठ नए रेस्टोरेंट" से सम्मानित किया गया था।

  उनके विशेष व्यंजनों में लॉबस्टर पकौड़ी, जंगली मशरूम रिसोट्टो, काजू मिर्चकॉर्न तलवार मछली, और लुइसियाना पसंदीदा जैसे समुद्री भोजन गम्बो , क्रिस्पी फ्राइड सोफ्टशेल केकड़ा, और झींगा रेमौलेड के साथ लकड़ी के ग्रील्ड समुद्र स्कैलप्स शामिल हैं।

  एक मिस-मिस मिठाई एक सेडर पनीर स्ट्रॉ क्रस्ट और ताजा वेनिला बीन आइसक्रीम के साथ व्यक्तिगत सेब पाई है।

• 07 का 07

  मुरियल के

  इस 1700 के निर्माण में कई अवतार हैं, जिनमें एक निजी घर, सैलून, पास्ता कारखाना, किराने की दुकान, स्पेगेटी रेस्तरां और अंततः - मुरियल का समावेश है। मेरे पति और मैंने दुर्घटनाग्रस्त रूप से लंच के समय जैक्सन स्क्वायर के चारों ओर घूमते हुए मुरेल के एक दिन की खोज की। हमने मेनू पर एक नज़र डाली और ज़ूम इन किया।

  बड़े चयन से चुनना मुश्किल था, लेकिन इसे बढ़ने वाले कैजुन अवयवों के साथ इसे कम कर दिया गया था (मुरेल को क्रेओल भोजन के लिए जाना जाता है):

  • न्यू ऑरलियन्स समुद्री भोजन गम्बो
  • पेकन लुइसियाना मगरमच्छ को फेंक दिया, फ्लैश तला हुआ और एक मर्लिटॉन, गाजर, और लाल प्याज स्लो के साथ परोसा गया; काली मिर्च जेली के साथ
  • बतख गंदे चावल कन्फिट
  • झींगा और बैंगन भराई
  • कैंडिड पेकान और रम सॉस के साथ दर्द पेरू ब्रेड पुडिंग

• 08 का 08

  पेलिकन क्लब

  1 99 0 में, मालिक रिचर्ड और जीन ह्यूजेस ने 1 9वीं शताब्दी के फ्रांसीसी क्वार्टर टाउनहाउस के इस उपेक्षित वास्तुशिल्प मणि को एक स्वागतयोग्य रेस्तरां में बदल दिया, जिसमें पारंपरिक और समकालीन अनुभव दोनों शामिल थे।

  मैं पेलिकन क्लब में खाने का दृढ़ संकल्प था क्योंकि न्यू ऑरलियन्स में आईएसीपी (पाक पेशेवरों के अंतर्राष्ट्रीय संघ) सम्मेलन के दौरान कई आगंतुकों ने इसकी अत्यधिक अनुशंसा की थी।

  हममें से एक समूह चला गया, और जितना हम कर सकते थे, सबकुछ साझा कर सकते थे। बस हमारे कुछ पसंदीदा में शामिल हैं:

  • पेलिकन क्लब बेक्ड Oysters
  • केकड़ा और मकई बिस्क
  • बतख के तीनों: कटा हुआ स्तन, confit, बारबेक्यू
  • खाड़ी मछली डब्ल्यू / क्रॉफिश एटौफी
  • एक फ्राइड ग्रीन टमाटर चटनी और रेमौलेड सॉस के साथ मोटा क्रैबमीट और झींगा केक
  • केले और ब्लूबेरी रोटी हलवा

• 09 में से 09

  Tujague के

  लुइसियाना में बड़े हुए एक कैजुन दोस्त ने कभी भी न्यू ऑरलियन्स का दौरा नहीं किया, जहां उन्होंने और उनकी पत्नी के पास एक अपार्टमेंट है, बिना गोफ ब्रिस्केट के फ्रेंच फ्रैंच क्वार्टर में तुजग के बिना।

  क्रेओल शेफ दिन के सबसे ताज़ी उपज की सेवा करते हैं, और यही वह मामला है। 6-कोर्स के रात्रिभोज में गर्म फ्रेंच रोटी के साथ मिठाई के माध्यम से ऐपेटाइज़र से सब कुछ शामिल है। डाइनर में प्रिक्स फिक्स भोजन के साथ चार एंट्री में से एक का विकल्प होता है। कुछ पसंदीदा अपने पिक्चर रेमौलेड सॉस के साथ झींगा हैं, और तुजग के पारंपरिक बीफ ब्रिस्केट - सुगंधित सब्जियों के साथ उबले गोमांस के रसदार टुकड़े, और हर्सरडिश सॉस के साथ परोसे जाते हैं।

  ब्रेड पुडिंग और पेकन पाई समृद्ध अंधेरे-भुना हुआ कॉफी की पूर्ण आवश्यकता के साथ-साथ-भूल जाने वाले भोजन को समाप्त नहीं करती है।