यह remoulade सॉस टारटर सॉस या कॉकटेल सॉस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह ऑयस्टर या झींगा पीओ 'लड़के सैंडविच के लिए क्लासिक जोड़ा है, और यह तला हुआ मछली या समुद्री भोजन की अन्य किस्मों के साथ बढ़िया है। यह एक उत्कृष्ट बर्गर टॉपिंग भी बनाता है!
Remoulade फ्रांसीसी मूल की एक सॉस या ड्रेसिंग है। सॉस में अक्सर हॉर्सराडिश होता है और न्यू ऑरलियन्स स्टाइल रीमूलेड सॉस में कभी-कभी कटे हुए उबले हुए अंडे होते हैं।
यह संस्करण horseradish का उपयोग नहीं करता है, लेकिन यदि आप चाहें तो लगभग 1 से 2 चम्मच जोड़ने में संकोच न करें। कटा हुआ कॉर्निचन अचार, केपर्स, और सरसों मेयोनेज़ के लिए शानदार स्वाद जोड़ते हैं, और स्वाद टारटर सॉस के समान होता है।
यदि आप कॉर्निचन्स नहीं पा रहे हैं, तो कटा हुआ खट्टा या डिल अचार या डिल अचार का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप मेयोनेज़
- 1 1/2 चम्मच cornichon (बारीक कटा हुआ, या
- अच्छा डिल अचार आनंद लें)
- 1 चम्मच केपर्स (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा सरसों (मसालेदार ब्राउन या दादी डिजॉन)
- 2 चम्मच अजमोद (ताजा, कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच तारगोन (सूखे पत्ते)
- 1 डैश गर्म सॉस (या स्वाद के लिए)
- 1 चुटकी नमक (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- उपयोग करने पर मेयोनेज़, कटा हुआ कॉर्निचॉन या आनंद, कटा हुआ कैपर, नींबू का रस, सरसों, अजमोद, और तारगोन का मिश्रण करें।
- स्वाद और आवश्यकतानुसार गर्म सॉस और नमक जोड़ें।
- समय की सेवा तक रिमूलेड सॉस को ढककर ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 146 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 225 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |