ओकेरा मेले अच्छी तरह से जब उचित सम्मान के साथ इलाज किया जाता है। यह चीजों को गर्म पसंद करता है (यह गर्मी की उच्च आर्द्र गर्मी में बहुत खुशी से बढ़ता है, धन्यवाद), इसलिए गर्म ओवन में इसे भुनाकर कुछ समझ में आता है। कोई तरल नहीं, इसके प्रसिद्ध पतले किनारे को प्रोत्साहित करने के लिए कुछ भी नहीं: बस अपनी धरती, नट, थोड़ा मीठा किनारा लाने के लिए ठीक है, गर्मी, और थोड़ी देर। जबकि यह नुस्खा एक स्पष्ट साइड डिश बनाता है, मुझे भुना हुआ ओकरा सेट करने के लिए जाना जाता है क्योंकि अधिकतर एपेटाइज़र या स्नैक्स के रूप में बाकी रात का खाना अभी भी चल रहा है-यह हमेशा पहले ऐसा सामान होता है, जो कि ओपेरा-नफरत करता है पहले इसे पकड़ने के लिए।
हमेशा के रूप में, न्यूनतम (यदि कोई हो) ब्राउनिंग के साथ फली के लिए देखो। आप उज्ज्वल, मोटे, जीवंत दिखने वाले ओकेरा-कुछ भी थके हुए या अपने प्रधान से पहले नहीं चाहते हैं। उल्लेखनीय रूप से छोटे फली को पूरे, छोटे और मध्यम फली को नीचे रखा जा सकता है जैसा कि नीचे निर्देशित किया जा सकता है। बड़े ओकरा नमूनों से सावधान रहें; ज्यूचिनी की तरह, जब यह बड़ा हो जाता है तो ओकरा वुडी हो सकता है, और जितना आप चाहें उतना ही वास्तव में कुछ भी बदल नहीं सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड
- ओकरा
- 3 हरी प्याज
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्र नमक
इसे कैसे करे
- 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें। जबकि ओवन गर्म होता है, ओकेरा को ट्रिम करता है, कठिन स्टेम सिरों को हटा देता है। तेजी से, और भी भुना हुआ के लिए आधे लंबाई में ओकरा फली काट लें; ओवन की सूखी गर्मी में खाना पकाने से पहले उन्हें काटकर भी कीचड़-कारक को कम करने लगता है जिसके लिए ये नट फली बहुत प्रसिद्ध हैं।
- हरे प्याज के हरे सिरों से रूट एंड और किसी भी सूखे हिस्से को ट्रिम करें और हटा दें। हरे प्याज को आधा लंबाई में काटें, और फिर उन्हें (सफेद और हरे रंग के हिस्सों) को 3-इंच लंबाई में काट लें।
- या तो एक भुना हुआ पैन में, एक रिमेड बेकिंग शीट पर, या एक बड़े कटोरे में, ओकरा और हरी प्याज को मिलाएं। तेल के साथ सब्जियों को हलचल और नमक के साथ छिड़कना। सब कुछ समान रूप से और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस। एक भुना हुआ पैन या रिमेड बेकिंग शीट में सब्जियों को एक परत में फैलाएं।
- जब तक यह निविदा न हो तब तक ओकरा को भुनाएं और उसके किनारे भूरे रंग के होते हैं; यह 25 मिनट के पड़ोस में कहीं होता है। 15 मिनट के बाद, आप पैन को बाहर ले जाना और सब्ज़ियों को थोड़ा सा हल करना चाहते हैं, भुना हुआ खत्म करने के लिए पैन को लौटने से पहले ओक्रा को एक परत में वापस व्यवस्थित करना सुनिश्चित करना। भुना हुआ ओकरा, गर्म या गर्म परोसें।
यदि यह नुस्खा आपको अपील करता है, तो आप ग्रिल ओकरा या सॉटेड ओक्रा भी पसंद कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 43 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 200 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |