कैंडिड पेकानों को विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन क्या आप उन्हें सलाद में जोड़ते हैं, उन्हें स्नैक्स के रूप में अकेले खाते हैं, या उन्हें मिठाई के इलाज के लिए चॉकलेट में ढकते हैं, वे मज़बूत हैं। यह नुस्खा पेकन को पूर्णता तक रोता है और मीठे नट्स पर ताजा लेने के लिए एक मीठे मिश्रण के साथ जोड़ा जाता है। बादाम, अखरोट या काजू जैसे अन्य कैंडीड नट्स के लिए इस नुस्खा का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप pecan हिस्सों
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 कप पानी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- एक फ्लैट बेकिंग पैन में पेकान और तेल रखो; पेकन लेपित होने तक हलचल। 300F ओवन 20 से 25 मिनट में रोस्ट, अक्सर stirring। ठंडा।
- एक सॉस पैन में चीनी, दालचीनी, नमक, और पानी मिलाएं; चीनी भंग होने तक मध्यम गर्मी पर लगातार stirring, पकाएं।
- एक कैंडी थर्मामीटर, या नरम बॉल मंच के 236F तक उबाल लें। *
- गर्मी से हटाएँ; वेनिला में मिश्रण। पेकान जोड़ें और हलचल जब तक मिश्रण मलाईदार है।
- मोमबंद पेपर पर मुड़ें और अलग-अलग पेकान के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
* सॉफ्ट बॉल चरण के लिए परीक्षण करने के लिए
ठंडा पानी में गिराए गए सिरप की एक छोटी मात्रा एक गेंद बनाती है लेकिन अंगुलियों (234 एफ से 240 एफ) के साथ उठाए जाने पर पर्याप्त नरम होती है।
पाक कला युक्तियाँ और संघटक सबस्टिट्यूशंस
मसालेदार पेकान को मसाला, मीठा या बीच में कुछ भी जोड़ने के लिए बढ़ाया जा सकता है। कुछ टार्ट स्वाद में मिश्रण करने के लिए क्रैनबेरी के साथ इन्हें टॉस करें। भुना हुआ पेकान के धुएं के स्वाद के लिए सुगंधित अतिरिक्त के लिए कुछ कद्दू मसाले या लौंग जोड़ें। किसी भी दोस्त, परिवार के सदस्य या सहकर्मी के लिए एक मीठे उपहार के लिए एक धनुष के साथ सुरक्षित एक सेलोफेन बैग में उनकी सेवा करें और एक नाम टैग करें। आप उन उपहारों के लिए टिशू पेपर के साथ उत्सव टिन के डिब्बे में रख सकते हैं जो शोधनीय एयरटाइट कंटेनर में ताजा रहता है। मेसन जार कैंडीड पेकान स्टोर करने का एक और अच्छा तरीका है।
कैंडिड पेकान उपयोग करता है
कैंडिड पेकान का उपयोग शीर्ष चोटी के पाई के लिए किया जाता है, लेकिन इन्हें मीठे आलू के पुलाव के शीर्ष पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही मुलायम चीज जैसे ब्री, गोरगोज़ोला या ब्लू पनीर के साथ भी काम किया जा सकता है। आप दालचीनी पकाया बेकन और हवारती पनीर को दालचीनी टोस्ट के बीच कैंडीड पेकान के साथ मिलाकर मीठा नाश्ता सैंडविच भी बना सकते हैं। अधिक प्रोटीन के लिए एक तला हुआ अंडा जोड़ें।
कैंडिड पेकान स्टोरेज
कैंडिड पेकान कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है, लेकिन एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है। यदि ठीक से मुहरबंद हो तो वे 2-3 सप्ताह तक चले जाएंगे। 32 और 40 एफ के बीच एक रेफ्रिजरेटर में, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में, पीकन स्टोरेज लाइफ नाटकीय रूप से बढ़ता है, आठ से दस महीने के बीच।
अगर जमे हुए, और एक वायुरोधी कंटेनर में बनाए रखा जाता है, तो कैंडीड पेकान 18 महीने से 2 साल तक कहीं भी रहेंगे। कमरे के तापमान पर। चूंकि यह नुस्खा अंडे का उपयोग नहीं करता है, इसलिए इन कैंडीड पेकान को पिघलाया जा सकता है और फिर से जमे हुए हो सकते हैं। यह व्यंजनों के मामले में नहीं है जो कैंडीड पेकन रेसिपी में अंडे का उपयोग करते हैं।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 277 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |