क्लासिक बियर बट चिकन रेसिपी का यह धूम्रपान संस्करण तापमान को नीचे ले जाता है ताकि बीयर उबाल न जाए। इसका फायदा यह है कि हल्का भाप चिकन को मसालेदार और गीला कर देगा जबकि यह एक धुंधले वातावरण में पूर्णता के लिए रोस्ट धीमा कर देगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरा चिकन
- 1 का कर सकते हैं
- बीयर
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) कटा हुआ प्याज
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका
- 3 लौंग minced लहसुन
- मसाला रगड़ के लिए:
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) हल्के मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) प्याज पाउडर
- 1 1/2 चम्मच (7.25 मिलीलीटर) नमक
इसे कैसे करे
1. पहले से धूम्रपान करने वाला धूम्रपान करने वाला। चिकन धोएं और ट्रिम करें। मसालेदार सामग्री को मिलाएं और पूरे चिकन को रगड़ें।
2. जबकि धूम्रपान करने वाला गर्म हो जाता है, बियर खोलें और आधा और केवल आधा पीएं। एक सलामी बल्लेबाज के साथ, बियर के शीर्ष काट सकते हैं। बियर में प्याज, सिरका, और लहसुन जोड़ें।
3. जब धूम्रपान करने वाला तैयार होता है, तो बियर को रैक के बीच में रखें। बियर खड़े होकर चिकन को सावधानी से रखें। इसे ठीक से खड़े होने के लिए आपको थोड़ा रचनात्मक होना पड़ सकता है।
सुनिश्चित करें कि बियर पूरी तरह से चिकन द्वारा कवर किया जा सकता है। लगभग 3 से 4 घंटे तक चिकन चिकन या जांघ और स्तन दोनों के आंतरिक तापमान 165 और 170 डिग्री के बीच पहुंचने तक।
4. एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और एक कटिंग बोर्ड पर रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले तम्बू चिकन और 7 से 10 मिनट के लिए आराम करते हैं। नक्काशी और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 349 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,0 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |