हरी टमाटर का उपयोग करने के लिए यह चटनी एक और शानदार तरीका है। चटनी चिकन या सूअर का मांस के साथ शानदार है, या बस किसी भी ग्रील्ड मांस के साथ इसकी सेवा करते हैं।
चटनी एक फैलाव के रूप में सैंडविच पर अच्छा है और एक छोटी राशि चिकन या टूना सलाद को जैज़ कर सकती है। या चटनी के एक डब के साथ शीर्ष डिब्बाबंद अंडे।
यह भी देखें
चो चो - ग्रीन टमाटर का आनंद लें
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 पौंड फर्म हरी टमाटर (लगभग 6 कप diced)
- 1 कप सुनहरा किशमिश
- 1 कप प्याज (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 मीठा लाल घंटी काली मिर्च (या कुछ छोटे हल्के या गर्म लाल मिर्च मिर्च, कटा हुआ या कटा हुआ)
- 1 1/2 कप हल्के भूरे रंग की चीनी (मजबूती से पैक)
- 1 चम्मच नमक
- 1 1/4 कप साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा मिश्रित पिकलिंग मसालों
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक
इसे कैसे करे
स्टेम और खिलना टमाटर से ट्रिम करें और 3/4-इंच पासा में कटौती करें (आपके पास लगभग 6 कप होनी चाहिए)। एक भारी केतली में सभी अवयवों को मिलाएं; उबाल पर लाना। गर्मी को कम करें और कम और मोटा होने तक लगभग 1 घंटे तक पकाएं।
गर्म नसबंदी वाले जार में चटनी चम्मच, 1/4-इंच हेडस्पेस छोड़कर; जार रिम्स पोंछो। धातु के ढक्कन और बैंड पर पेंच के साथ तुरंत कवर करें। कस लें, लेकिन बैंड को अधिक कस नहीं लें।
एक उबलते पानी के स्नान के डिब्बे पॉट में 15 मिनट के लिए प्रक्रिया, या 1001 से 6,000 फीट की ऊंचाई के लिए 20 मिनट। 6,000 फीट से अधिक, 25 मिनट के लिए प्रक्रिया।
जार और उबलते पानी स्नान कैनिंग की तैयारी भी देखें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 22 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |