इस पारंपरिक थाई पकवान में नींबू और टकसाल के स्वाद-पॉपिंग स्वाद सूअर और सब्जियों के साथ हैं। यह चावल के शीर्ष पर थाई चमेली चावल और कभी-कभी तला हुआ अंडा के साथ परोसा जाता है। अंडे इस पकवान में इतनी अच्छी प्रोटीन के साथ जरूरी नहीं है, लेकिन यदि आप परंपरागत व्यंजनों और स्वादों के साथ प्रयोग करने का आनंद लेते हैं तो कोशिश करें - नुस्खा केवल दिव्य है। एक बार जब आप हलचल-तलना सॉस एक साथ मिश्रित हो जाते हैं (सुपर आसान!), सब्जियां और मांस कटा हुआ और ताजा जड़ी बूटी तैयार होती है, यह पकवान किसी भी समय पकाता है। ताजा टकसाल सबसे ताजा स्वाद के लिए अंत में तब्दील हो जाता है, और फिर आप अपने स्वयं के रसोईघर से कुछ सच थाई खाना पकाने के लिए तैयार हो जाते हैं।
अधिक पारंपरिक थाई व्यंजन
- 'मियांग खम': प्रामाणिक थाई एपेटाइज़र / फिंगर फूड
- थाई तुलसी पोर्क (गैप्रो मू का दाओओ)
- चिकन पैड थाई तामारिंद के साथ बनाया गया
- नारियल दूध के साथ असली टॉम यम सूप
- असली मूंगफली सॉस के साथ सच थाई चिकन साते
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 पाउंड दुबला सूअर का मांस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 अंगूठे के आकार का अदरक, छोटा हुआ या grated (या थाई
- galangal अगर आप इसे पा सकते हैं)
- 3 से 4 लौंग लहसुन, minced
- 1 लाल मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 कप प्याज, कटा हुआ
- 2 घंटी मिर्च, लाल और हरा, कटा हुआ या कटा हुआ
- 1 उदार मुट्ठी ताजा टकसाल
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/4 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 3 चम्मच
- मछली सॉस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच सोया सॉस
इसे कैसे करे
- एक कप में एक साथ हलचल-तलना सॉस सामग्री मिलाएं। रद्द करना।
- उच्च गर्मी पर एक wok या फ्राइंग पैन हीट। तेल में घूमना और घूमना, फिर अदरक, लहसुन, मिर्च और प्याज जोड़ें। स्वाद मुक्त करने के लिए 2 से 3 मिनट हलचल।
- सूअर का मांस जोड़ें और 3 से 4 मिनट तक हलचल करें, जब आप जाते हैं तो 2 चम्मच हलचल-तलना सॉस जोड़ें।
- घंटी मिर्च जोड़ें और हलचल-फ्राइंग जारी रखें, धीरे-धीरे सभी शेष हलचल-तलना सॉस जोड़कर जब तक पकवान आपकी पसंद के लिए पकाया जाता है।
- गर्मी से पकवान निकालें। टकसाल को घुमाएं और फोल्ड करें। स्वाद के संतुलन के लिए पकवान का परीक्षण करें, यदि आप गहरे या नमकीन स्वाद चाहते हैं तो अधिक मछली सॉस जोड़ना। अधिक मसाले के लिए अधिक मिर्च जोड़ा जा सकता है। थाई चमेली चावल के साथ परोसें और आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 577 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,877 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |