ये सैल्मन fillets एक मीठे व्हिस्की marinade के साथ गर्म और तेजी से ग्रिल हैं जो उन्हें grilled जब एक शानदार स्वाद और अच्छा, कुरकुरा शीशा देता है। ग्रील्ड सब्जी या ताजा सलाद ग्रीन्स के साथ परोसें। एक परिपूर्ण सप्ताहांत नुस्खा, अभी तक मनोरंजन के लिए पर्याप्त फैंसी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 8-औंस / 225 ग्राम सैल्मन fillets
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर व्हिस्की
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर प्रकाश सोया सॉस
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर नारंगी का रस
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 2 लौंग लहसुन, minced
इसे कैसे करे
1. एक मध्यम कटोरे में एक साथ व्हिस्की, सोया सॉस , नारंगी का रस, तेल और लहसुन मिलाएं। एक उथले पकवान में मछली रखें और शीर्ष पर मिश्रण डालना। प्लास्टिक की चादर और जगह सामन के साथ कवर रेफ्रिजरेटर में 3 मिनट से 1 घंटे के लिए बैठें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। एक बार गरम होने पर, तेल ग्रिल एक गैर छड़ी सतह बनाने के लिए grates। गेट्स पर कम से कम 4-5 पास करें। गर्म ग्रिल पर मछली रखें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए पकाएं ।
मैं प्रक्रिया को बदलने में मदद के लिए दो अच्छे आकार के स्पैटुला का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यह टूटने को कम करेगा।
3. सैल्मन आसानी से फ्लेक्स होने पर किया जाता है, रंग में फीका होता है, और कम से कम 145 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है। ग्रिल से मछली को सावधानीपूर्वक हटाएं और सेवा करें।
4. यदि आप एक सॉसियर मछली में रुचि रखते हैं। डबल marinade नुस्खा। Marinade का आधा रिजर्व और एक सॉस पैन में एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करने और सॉस को कभी-कभी stirring, 5-6 मिनट के लिए उबाल जारी रखने दें। गर्मी से निकालें और मछली पर चम्मच से पहले 5 मिनट तक खड़े रहें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 640 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,079 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 58 ग्राम |