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हर समय परफेक्ट थाई जैस्मीन चावल प्राप्त करना
खाद्य रंग / गेट्टी छवियां थाईलैंड के मूल निवासी, जैस्मीन चावल सुगंधित चमेली फूल से इसका नाम प्राप्त करता है। इस लंबे अनाज के चावल में कुछ हद तक बटररी सुगंध है, जो पॉपकॉर्न की याद दिलाता है। सही चमेली चावल को पकाने की चाल पानी के चावल के सही अनुपात का उपयोग कर रही है और इसे पकाते हुए पानी के स्तर पर नजर रखती है।
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चरण # 1: चावल का आकलन करें
चावल को मापना कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 01/23/11, कार्पोरेशन अच्छी गुणवत्ता वाले थाई चमेली चावल के साथ शुरू करें। चार से पांच लोगों की सेवा करने के लिए पर्याप्त बनाने के लिए, मैं अनुशंसित चमेली चावल के 2 कप से शुरू करने की सलाह देता हूं। एक बार मापा, एक गहरे मध्यम आकार के बर्तन में डालना। आपको एक तंग फिटिंग ढक्कन की भी आवश्यकता होगी।
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चरण # 2: पानी और नमक जोड़ें
चावल में पानी जोड़ना कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, रिंग्स कार्पोरेशन अपने चावल के बर्तन में 2 1/2 कप पानी और 1/8 चम्मच नमक जोड़ें। यदि आप नमक का सेवन देख रहे हैं तो यह चावल नमक के बिना भी बनाया जा सकता है।
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चरण # 4: मिश्रण को उबालें और उबाल लें
चावल के पानी को एक नरम उबाल लेकर लाओ। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, रिंग्स कार्पोरेशन चावल और पानी को एक हल्के उबाल में लाओ। जैसा कि दिखाया गया है, आपको पानी की सतह पर बने बुलबुले देखना चाहिए, और यदि आप अपने कान को बर्तन के नजदीक रखते हैं, तो आप इसे धीरे-धीरे उबलते हुए सुनेंगे।
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चरण # 5: कवर, गर्मी कम करें, और उबाल लें
चावल को कवर करना और गर्मी को कम करना। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, रिंग्स कार्पोरेशन एक ढक्कन के साथ कसकर कवर पॉट और कम गर्मी को कम करें। चावल उबाल लें 12 से 15 मिनट के लिए कवर।
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चरण # 6: चावल की जांच करें
यह सुनिश्चित करने के लिए जांच कर रहे हैं कि चावल का पानी अवशोषित हो गया है। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, रिंग्स कार्पोरेशन चरण # 6: 10 मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें। यदि अधिकांश पानी चावल द्वारा अवशोषित किया गया है, तो बीच में अच्छी तरह से बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, जिससे आप बर्तन के नीचे देख सकें। यदि सभी या अधिकतर पानी चले गए हैं, तो अगले चरण के साथ जारी रखें।
यदि अभी भी 1/4 इंच या अधिक पानी है, तो ढक्कन को प्रतिस्थापित करें और इसे 3 से 5 मिनट तक उबालने दें।
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चरण # 7: ढक्कन बदलें और हीट बंद करें
अंतिम चरण: चावल 'स्टीमिंग'। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, रिंग्स कार्पोरेशन जब पानी के सभी (या अधिकतर) अवशोषित हो जाते हैं, तो ढक्कन को प्रतिस्थापित करें और गर्मी बंद कर दें। बर्तन को 10 से 15 मिनट तक, या जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों, तब तक निर्विवाद बैठने दें। बर्तन के अंदर अवशिष्ट गर्मी चावल भाप लेगी और किसी भी शेष पानी को अवशोषित कर दिया जाएगा, जिससे आपका चावल अच्छी तरह से किया जा सके और सुखद चिपचिपा चखने लगे।
युक्ति: जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों तब तक अपने चावल के बर्तन के ढक्कन को रखें - चावल 2 घंटे तक गर्म और स्वादिष्ट रहेगा। यदि आपके पास बिजली का चूल्हा है, तो इसे स्विच-बर्नर बर्नर से न हटाएं, क्योंकि अवशिष्ट गर्मी पॉट को गर्म रखने में भी मदद करेगी। यदि आप डिनर पार्टी फेंक रहे हैं, तो यह एक बहुत अच्छी बात है, क्योंकि आप चावल को समय से पहले अच्छी तरह से बना सकते हैं और बाकी भोजन करने के दौरान इसे गर्म रहने के लिए छोड़ सकते हैं।
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चरण # 8: फ्लाफ चावल और परोसें!
अपने पूरी तरह से उबला हुआ चावल की सेवा! कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 01/23/11, कार्पोरेशन खाने के लिए तैयार होने पर, ढक्कन को हटा दें और धीरे-धीरे चावल को चॉकलेट या एक कांटा से हटा दें। एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरण।